2020

Paul Cluver Sauvignon Blanc

WO ElginEstate Wine
€ 12,90
pro Flasche€ 17,20/L
inkl. Mwst. zzgl. Versand
Art.Nr.282915
Übersicht

2020 Paul Cluver Sauvignon Blanc

Wenn es um Cool Climate in Südafrika geht, dann kommt an Elgin und Paul Cluver keiner vorbei. Sein Sauvignon Blanc ist einer heller, frischer und dynamischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Birnen, Gras, Brennnesseln und Cassis, der am Gaumen durch seine Kombination von Seidigkeit und lebendiger Säure, feiner Würze und leichten Anklängen von Paprika für große Satisfaktion sorgt.
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Unglaublich fruchtig (für Jahrgang 2019)

Dieser Wein ist leicht und fruchtig, die Aromen sind einfach unglaublich.
Der Winzer

Paul Cluver Wine Estate

Südafrikanische Weine der internationalen Spitzenklasse

Paul Cluver ist im Kreis der südafrikanischen Spitzenerzeuger kein Unbekannter. Seit 1997 stellt der gelernte Neurochirurg auf dem familieneigenen Weingut in Elgin bei Kapstadt Spitzenweine von internationalem Ruf her. Cluver war einer der ersten, der die herausragenden Qualitäten der Terroirs um Elgin erkannte. Mittlerweile – verstärkt durch die nächste Generation – gelingen auf dem Estate Paul Cluver mit zuverlässiger Regelmäßigkeit Weine der internationalen Spitzenklasse. Einer der Weine, die in den letzten Jahren die Aufmerksamkeit der Fachwelt auf sich gezogen hat, ist der Paul Cluver Sauvignon Blanc. Ein weiteres Spitzengewächs vom Paul Cluver Wine Estate ist der Seven Flags Pinot Noir. Aber auch der Chardonnay von Paul Cluver sorgt unter Weinliebhaberinnen und -liebhabern sogar international für Begeisterung.

Die Herkunft

Elgin

Fruchtige Weine aus Südafrika

Die südafrikanische Weinregion Elgin liegt im Distrikt Overberg nur 70 Kilometer südöstlich von Kapstadt entfernt. Ursprünglich wurden hier vor allem Äpfel angebaut, daher trägt die Region auch den Namen des Apfelproduzenten Glen Elgin aus der Molteno Familie. Doch in jüngerer Zeit haben sich immer mehr Bauern auf den Weinanbau spezialisiert. So werden mittlerweile in einer Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel verschiedenste Rebsorten kultiviert. Besonders Shiraz, Pinot Noir, Chardonnay und Sauvignon Blanc lieben das kühle, maritime Klima Elgins. Die Weine der Region bestechen durch eine komplexe Fruchtnote und einen sehr ausgewogenen Geschmack.

 

Die Rebsorte

Sauvignon Blanc

Wie schmeckt Sauvignon Blanc?

Sauvignon Blanc ist eine spät reifende Weißwein Rebsorte mit mittlerem Ertrag. Die frostempfindliche Sorte benötigt warme Lagen auf fruchtbaren und nicht allzu trockenen Böden. Sortenrein ausgebaut, verfügt Sauvignon-Wein meist über eigenwillige und expressive Aromen. Frisch gemähtes Gras, grüne Paprika sowie Johannis- und Stachelbeeren sind typisch. Auch leichte Schwefel- oder Feuersteinnoten lassen sich ausmachen.

Je nach Anbaugebiet und Ausbau variiert der Charakter jedoch deutlich. So werden Weine aus Neuseeland häufig als pfeffrig beschrieben. In Frankreich betont die wärmere Fermentation die mineralischen Eigenschaften der Weine. In Übersee bevorzugt man hingegen niedrigere Temperaturen, um die fruchtigen Aromen hervorzuheben. Mit dem Cabernet Sauvignon hat der Sauvignon Blanc übrigens keine geschmacklichen Gemeinsamkeiten.

 

Weltenbummler unter den Weinen

Sauvignon Blanc ist fast überall auf der Welt zu Hause. Neben den meisten europäischen Weinländern wie Spanien, Italien, Bulgarien und Ungarn ist er auch in Australien vertreten. Alljährlich verarbeiten Winzer hier ungefähr 7500 Tonnen, häufig im Verschnitt mit Sémillon. In Neuseeland wächst Sauvignon Blanc bevorzugt in Marlborough an der Nordspitze der Südinsel.

Auch in Chile, Südafrika, Kanada sowie dem kalifornischen Napa Valley ist die Sorte vertreten. In Südafrika tut sich besonders das Weingut Buitenverwachting mit erstklassigen Sauvignon Blancs hervor. In Deutschland nimmt das Weingut Weedenborn eine Sonderposition ein.

 

Die Nummer 1 in Bordeaux

Seit Ende der 1980er-Jahre ist Sauvignon Blanc in Bordeaux die meistangebaute Sorte. Traditionell findet sie in den trockenen Weißweinen aus den Gebieten Entre Deux Mers und Graves Verwendung. Im Verschnitt mit Sémillon und Muscadelle verarbeiten Winzer den Sauvignon Blanc in Gebieten wie Barsac, Cérons oder Loupiac auch zu edelsüßen Weinen. Eine Rarität ist der sortenreine Pavillon Blanc du Château Margaux aus dem Médoc.

In den weltberühmten Premier Grand Cru Classé Supérieur des Château d’Yquem fließt Sauvignon Blanc ebenfalls mit ein. Weitere Weinbauregionen, in denen bevorzugt Sauvignon Blanc angebaut wird, sind die Loire und der Sud-Ouest.

 

Sauvignon Blanc: eine Spezialität aus Neuseeland

Neuseeland und Sauvignon Blanc sind untrennbar miteinander verbunden. Seit den 80ern begleitet die Rebsorte den Aufstieg Neuseelands zur ernstzunehmenden Weinnation. Mit exotischen, grasigen Weißwein gelang es den dortigen Erzeugern, die aufkommende Nachfrage nach frischen, jugendlichen Weinen zu bedienen. Auch heute noch sind neuseeländische Sauvignon Blanc für ihre Frucht und Frische beliebt.

Doch in den letzten Jahren versuchen sich immer mehr Weingüter an einem neuen Stil. Die Weine sollen komplexer und lagerfähiger werden. Holzfässer kommen zum Einsatz. Weine für die Spitzengastronomie, weniger für die Strandbar. Besonders Dog Point sticht hier hervor. Das noch junge Weingut bringt Weine in die Flasche, die mehr an Burgund als an Neuseeland denken lassen.

Aufmerksamkeit sollte man auch Sileni Estate schenken. Neben typischen Marlborough Sauvignon Blanc, sind auch äußerst erwachsene Rotweine im Portfolio zu finden. Spricht man von Neuseeland, muss man über Cloudy Bay sprechen. Der grasige Sauvignon Blanc-Stil des Landes wurde von Cloudy Bay maßgeblich geprägt. 2008 setzte das Weingut einen weiteren Meilenstein. Gerade als Neuseeland in Verruf geriet, etwas eintönig zu werden, kam der Te Koko auf den Markt. Ein äußerst komplexer Sauvignon Blanc aus dem Holzfass. Auch dieser Weinstil fand schnell Nachahmer und gehört heute zum Portfolio des neuseeländischen Weinbaus.

 

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Weißwein von Welt

Die Weine dieser weltweit angebauten Rebsorte schmecken lebhaft und intensiv. In Europa und Südamerika sind sie oft herb und frisch, mit Noten von frisch gemähtem Gras und Kernobst. Aus den pazifischen Weinbauregionen kommen Sauvignon Blancs mit exotischer Frucht und dezenter Säure. Der wohl bekannteste Sauvignon Blanc ist der Cloudy Bay aus der neuseeländischen Region Marlborough. Auch die Steiermark in Österreich hat sich einen Ruf als Herkunft für spitzenklassige, trocken ausgebaute Sauvignon Blancs erarbeitet. Eigen besonderen Ruf hat sich die Rebsorte im Sancerre erarbeitet! In den letzten Jahren haben auch die deutschen Winzer angefangen, verstärkt auf die beliebte Rebsorte zu setzen. Zu Fisch, auch als Sushi, oder hellem Fleisch ist Sauvignon Blanc ein hervorragender Begleiter.

Steckbrief

  • Artikelnummer 282915
  • Bezeichnung Wein
  • Weinart Weißwein
  • Jahrgang 2020
  • Anbauregion Western Cape
  • Anbaugebiet Elgin
  • Herkunftsangabe Elgin
  • Rebsorten Sauvignon Blanc
  • Trinktemperatur 8 °C
  • Alkoholgehalt 13,5 % Vol.
  • Lagerpotential 2026
  • Verschluss Drehverschluss
  • Allergenhinweis enthält Sulfite
  • Hersteller / Importeur JOH. EGGERS SOHN GmbH, Speicher 1/Konsul-Smidt-Str. 8J, D-28217 Bremen
  • Land Südafrika
  • Füllmenge 0,75 L
  • Geschmack trocken