Louis Despas & Cie Crémant Rosé

Crémant de Loire AC
€ 14,90
pro Flasche€ 19,87/L
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Art.Nr.W40544
Lebensmittel­angaben
Sofort lieferbar, Mindestbestellmenge 6 Flaschen
Übersicht

Louis Despas & Cie Crémant Rosé

Louis Despas & Cie Crémant Rosé aus der Loire-Region in Frankreich begeistert mit einem hellen, glänzenden Himbeerrosa und feinen, anhaltenden Perlenschnüren. Seinem reichen Aromabouquet aus reifen Himbeeren und Zitronengras verleiht das klassische Flaschengärverfahren und die mindestens neunmonatige Reife auf Feinhefen eine sanfte Fülle mit einem Hauch von Brioche. Der Crémant Rosé ist ideal als Begleiter zu würzigen Gerichten wie Esskastaniensuppe oder Frühlingsrollen mit Hackfleischfüllung. Louis Despas ist ein Erzeuger, der sich seit vielen Jahren der Herstellung hochwertiger Weine widmet.
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Spritziger und fruchtiger Cremant

Preisgünstig und leichter Cremant

Fruchtig nicht zu trocken gute Perlage und Nachklang

besonders gut gelungener Rosé Cremant

frisch fruchtig

Preis-Leistungsrelation stimmt
Die Herkunft

Loire

Wein vom königlichen Fluss

Kaum eine andere Region in Frankreich fasziniert so sehr wie das Weinanbaugebiet entlang der Loire. Der größtenteils naturbelassene Fluss schlängelt sich durch das Land der Schlösser und mittelalterlichen Städte wie Blois, Saumur und Angers. Entlang seiner Ufer erstrecken sich die Weinberge bekannter Appellationen wie Pouilly-Fumé, Sancerre, Vouvray, Anjou, Muscadet de Sèvre et Maine und Touraine. Besonders bekannt sind die robusten Rotweine aus Cabernet Franc, aber auch die frischen Weißweine und Schaumweine aus Sauvignon Blanc, Chenin Blanc und Melon de Bourgogne, die diesem Weinanbaugebiet weltweiten Ruhm eingebracht haben. Die Loire ist nicht nur eine malerische Erholungsregion und ein beliebtes Urlaubsziel, sondern ihre Weine und Crémants zählen auch zur Spitze Frankreichs. Sie stehen sowohl für prickelnden Sommergenuss als auch für eine hervorragende Speisebegleitung und großen Genuss.

Die Rebsorte

Cabernet Franc

Verlässliche Rebsorte, eleganter Wein

Die Rebsorte Cabernet Franc gilt als sehr zuverlässig, da sie in vielen verschiedenen Klimazonen wächst und einen sicheren Ertrag bringt. In Frankreich ist die rote Rebsorte besonders verbreitet. Sie wächst vor allem zwischen der westlichen Loire, in Bordeaux und Bergerac und gehört zu den sechs Rebsorten, die für rote Bordeaux-Weine zugelassen sind. Das Resultat dieser bekannten Traube sind schlanke, fruchtig-würzige, elegante Weine. Die Trauben sind früher reif und enthalten weniger Tannine als die des verwandten Cabernet Sauvignon, weshalb der Franc oft als dessen „kleiner Bruder“ bezeichnet wird. Zugleich ist die Rebsorte aber auch der Urvorläufer aller Cabernets. 

Trotz der komplizierten Verwandtschaftsverhältnisse hat sich Cabernet Franc einen eigenen Namen gemacht. Die bläulich-schwarzen Beeren bieten ein facettenreiches Aromaprofil. Überwiegend wird Cabernet Franc zur Herstellung von Cuvées verwendet. Die Rebsorte ist hier so etwas wie eine Versicherung in schlechten Jahren und ersetzt dann oft Cabernet Sauvignon zu einem höheren Anteil. Doch Cabernet Franc wird auch eigenständig ausgebaut – wenn auch eher selten. Reinsortige Cabernet Francs besitzen eine spannende Würze, die es durchaus zu verkosten lohnt.  

 

Cabernet Franc in Cuvées

Meist befindet sich die Rebsorte Cabernet Franc als Teil einer Cuvée in einem Rotwein, der noch andere Rebsorten enthält. Die genaue Assemblage hängt mitunter auch davon ab, wie die Qualität der Trauben im entsprechenden Jahr ausgefallen ist. Als Cuvée-Partnerin sorgt Cabernet Franc jedoch ebenfalls für eine ausdrucksstarke Farbe, finessenreiche Struktur und elegante Komplexität. Bekannt ist zum Beispiel der Rotwein Château Petrus aus Pomerol, der aus Merlot und Cabernet Franc besteht und zu den besten Rotweinen aus der Bordeaux-Region gehört. Auch im berühmten Bordelaiser Château Cheval Blanc ist die Sorte Cabernet Franc ein wichtiger Teil der berühmten Assemblage. 

 

Der Geschmack von Cabernet Franc Wein

Reinsortige Cabernet-Franc-Weine sind frisch, mit deutlicher Säure, zurückhaltenden Tanninen, fruchtig-würzigen Aromen und – im Vergleich zu Cabernet Sauvignon – einer etwas helleren, rubinroten Farbe. Noten von Johannisbeeren, Erdbeeren, Himbeeren sowie Veilchen, Lakritz, Paprika und Pfeffer charakterisieren die Rotweine. Cabernet Franc passt hervorragend zu Wild, rotem Fleisch und würzigem Käse. 

 

Cabernet Franc als Speisebegleiter

Cabernet Franc passt aufgrund seiner Aromenvielfalt und seiner guten Balance aus Tanninen und Säure zu vielen Gerichten. Er harmoniert besonders gut mit gegrilltem rotem Fleisch und Lamm, wobei er durch seine Kräuternoten die Würze des Essens ergänzt. Auch vegetarische Speisen wie Ratatouille, Linsengerichte oder Pilzrisotto passen gut, da die pflanzlichen Noten des Weins mit den Zutaten korrespondieren. Käse, insbesondere mittelalter und reifer Cheddar oder Gouda, bilden ebenfalls eine schmackhafte Kombination mit Cabernet Franc. Selbst zu karamellisierten Gemüsegerichten und leichteren Pastagerichten macht er eine gute Figur.

 

 

Der Urvater der Cabernets

Cabernet Franc ist eine der bekanntesten Rebsorten der Welt. Kein Wunder, denn dieser Urvater aller Cabernets stellt die Basis vieler anderer Reben dar. So ist zum Beispiel Cabernet Sauvignon eine Kreuzung aus Sauvignon Blanc und Cabernet Franc. Und auch Merlot stammt von Cabernet Franc ab. Der Ursprung von Cabernet Franc ist nicht ganz klar, er wird mitunter sogar in Spanien vermutet. Heutzutage ist Cabernet Franc jedoch eine der wichtigsten Rebsorten der französischen Bordeaux-Region. Hier nimmt sie etwa 40 Prozent der Rebflächen ein und ist häufig zusammen mit Cabernet Sauvignon und Merlot Bestandteil berühmter Bordeaux-Blends. Aber auch in Norditalien, Spanien und Kalifornien wird Cabernet Franc kultiviert.

Steckbrief

  • Artikelnummer W40544
  • Bezeichnung Schaumwein
  • Weinart Schaumwein
  • Anbauregion Loire
  • Herkunftsangabe Crémant de Loire
  • Rebsorten 100% Cabernet Franc
  • Trinktemperatur 8 °C
  • Alkoholgehalt 12,5 % Vol.
  • Lagerpotential 2027
  • Verschluss Naturkorken
  • Allergenhinweis enthält Sulfite
  • Hersteller / Importeur "Bouvet Ladubay",49426,"Saumur Cedex",Frankreich
  • Land Frankreich
  • Füllmenge 0,75 L
  • Geschmack trocken