Hola Mediterranéo Brut Rosé Bio

Die Vebreitung von Macabeo Viura

Die Rebsorte Macabeo, auch unter dem Namen Viura bekannt, stammt ursprünglich aus Spanien und ist eine der drei Hauptrebsorten für die Produktion von Cava, dem berühmten spanischen Schaumwein.

Die Rebsorte wird hauptsächlich in den Regionen Katalonien, Rioja und Aragon angebaut. In der Rioja wird sie oft als sortenreiner Weißwein oder in Cuvées verwendet, um frische und lebendige Weine zu erzeugen. Auch in Südfrankreich, insbesondere in der Region Languedoc-Roussillon, ist die Macabeo Traube zu finden, wo sie häufig mit anderen mediterranen Sorten verschnitten wird.

Der Geschmack der Macabeo Traube

Macabeos zeichnen sich durch ein frisches und fruchtiges Aroma aus. Typische Geschmacksnoten sind grüne Äpfel, Zitrusfrüchte, Birnen und manchmal auch blumige Nuancen wie Kamille oder weiße Blüten. In ihrer Jugend sind die Weine leicht und spritzig, während sie bei längerer Reifung in Eichenfässern eine komplexere Struktur mit Noten von Honig, Nüssen und Vanille entwickeln können. Die ausgewogene Säure verleiht den Weinen eine erfrischende Lebendigkeit.

Macabeo Wein als Speisebegleiter

Die Vielseitigkeit von Macabeo-Wein macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter für eine breite Palette von Speisen. Die frische Säure und die fruchtigen Aromen harmonieren wunderbar mit leichten Gerichten wie Salaten, Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch. Besonders gut passt der Weißwein zu Tapas, wie zum Beispiel zu marinierten Oliven, Manchego-Käse oder gegrilltem Gemüse.

Auch als Aperitif sind die Weine exzellent geeignet, da ihre Leichtigkeit den Gaumen auf das bevorstehende Essen vorbereitet, ohne zu sättigen. In ihrer gereiften Form, die oft eine gewisse Fülle und Komplexität aufweist, können sie auch gut mit Geflügelgerichten oder mild gewürzten asiatischen Speisen kombiniert werden.

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