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2019 Corte Sant'Alda Recioto della Valpolicella
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2019
Corte Sant'Alda Recioto della Valpolicella
Recioto della Valpolicella DOCG

€ 43,95
0.5l, € 87,90/L
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Beschreibung

Art.Nr. D22103
Geschmacksstil
süß
Rebsorte
Cuvée
Herkunft
Valpolicella, Venetien, Italien
Eigenschaften
Alkoholgehalt
15 % Vol.
Farbe
rot

2019 Corte Sant'Alda Recioto della Valpolicella

Reife schwarze Kirschen, getrocknete Feigen und dunkle Schokolade prägen den Corte Sant'Alda Recioto della Valpolicella 2019, ergänzt von süßwürzigen, balsamischen und gerösteten Kaffeenoten.
Dank der Trocknung der Trauben bis in den Februar entwickelt sich eine konzentrierte Fruchtsüße mit rosinigen Nuancen. Feine, gut eingebettete Gerbstoffe sorgen für Balance und cremigen Schmelz.
Als Dessertwein passt er besonders gut zu Gänsestopfleber oder kräftigem Blauschimmelkäse.
Hinter diesem Wein steht das Weingut von Marinella Camerani und Tochter Alda.

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Die Herkunft

Recioto della Valpolicella

Ein historisches Erbe der Valpolicella-Region

Recioto della Valpolicella ist ein traditionsreicher Süßwein aus dem norditalienischen Valpolicella-Gebiet und gilt als historischer Vorläufer des Amarone. Er entsteht durch ein aufwendiges Trocknungsverfahren, bei dem die Trauben über Monate an Wasser verlieren, wodurch sich Zucker und Aromen konzentrieren. Die Gärung wird gezielt gestoppt, um die natürliche Restsüße zu bewahren. Trotz seiner Süße wirkt der Wein dank seiner frischen Säurestruktur nie überladen. Recioto passt hervorragend zu Schokolade, Desserts und gereiftem Käse. Im Unterschied zum Amarone wird er nicht vollständig durchgegoren – das macht ihn einzigartig unter den Valpolicella-Weinen. Seine Herkunft ist streng DOCG-reglementiert.

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Die Rebsorte

Corvina

Die rote Rebsorte Corvina ist hauptsächlich in Venetien beheimatet und bildet die Grundlage einiger der berühmtesten italienischen Weine wie Valpolicella und Amarone. Typisch sind ihre fruchtbetonten Aromen sowie ihr gutes Reifepotenzial. Zwar findet man reinsortige Corvina-Weine eher selten, doch spielt sie als entscheidende Komponente in Cuvées eine zentrale Rolle.

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Steckbrief

  • Artikelnummer D22103
  • Bezeichnung Wein
  • Weinart Rotwein
  • Farbe rot
  • Jahrgang 2019
  • Anbauregion Venetien
  • Anbaugebiet Valpolicella
  • Herkunftsangabe Venetien
  • Qualitätsstufe Denominazione Di Origine Controllata E G
  • Rebsorten Corvina, Rondinella
  • Alkoholgehalt 15 % Vol.
  • Allergenhinweis enthält Sulfite
  • Hersteller / Importeur Corte Sant'Alda, Via Ca' Fioi, 1, 37030 Mezzane di Sotto VR, IT
  • Land Italien
  • Füllmenge 0,5 L
  • Geschmack süß

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