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2018 Corte Sant'Alda Recioto della Valpolicella
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2018
Corte Sant'Alda Recioto della Valpolicella
Recioto della Valpolicella DOCG

€ 42,95
0.5l, € 85,90/L
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Ausgewählte Qualität

Beschreibung

Art.Nr. D23467
Geschmacksstil
süß
Rebsorte
Cuvée
Herkunft
Valpolicella, Venetien, Italien
Eigenschaften
Alkoholgehalt
15 % Vol.
Farbe
rot

2018 Corte Sant'Alda Recioto della Valpolicella

Aus der Valpolicella-Region stammt ein Dessertwein, der durch geduldige Reifung eine intensive Süße entwickelt. Der Corte Sant'Alda Recioto della Valpolicella 2018 zeigt ein tiefdunkles Rubinrot und entfaltet Aromen von reifen Früchten, Vanille und floralen Nuancen.
Der Geschmack besticht durch schokoladige Anklänge, rosinige Akzente sowie eine feine, ausgewogene Gerbstoffstruktur. Dieser Wein passt besonders gut zu Gänsestopfleber oder Blauschimmelkäse.
Er gehört zur geschützten Ursprungsbezeichnung Recioto della Valpolicella DOCG und stammt aus Venetien in Italien.

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Die Herkunft

Recioto della Valpolicella

Ein historisches Erbe der Valpolicella-Region

Recioto della Valpolicella ist ein traditionsreicher Süßwein aus dem norditalienischen Valpolicella-Gebiet und gilt als historischer Vorläufer des Amarone. Er entsteht durch ein aufwendiges Trocknungsverfahren, bei dem die Trauben über Monate an Wasser verlieren, wodurch sich Zucker und Aromen konzentrieren. Die Gärung wird gezielt gestoppt, um die natürliche Restsüße zu bewahren. Trotz seiner Süße wirkt der Wein dank seiner frischen Säurestruktur nie überladen. Recioto passt hervorragend zu Schokolade, Desserts und gereiftem Käse. Im Unterschied zum Amarone wird er nicht vollständig durchgegoren – das macht ihn einzigartig unter den Valpolicella-Weinen. Seine Herkunft ist streng DOCG-reglementiert.

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Die Rebsorte

Corvina

Die rote Rebsorte Corvina ist hauptsächlich in Venetien beheimatet und bildet die Grundlage einiger der berühmtesten italienischen Weine wie Valpolicella und Amarone. Typisch sind ihre fruchtbetonten Aromen sowie ihr gutes Reifepotenzial. Zwar findet man reinsortige Corvina-Weine eher selten, doch spielt sie als entscheidende Komponente in Cuvées eine zentrale Rolle.

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Steckbrief

  • Artikelnummer D23467
  • Bezeichnung Wein
  • Weinart Rotwein
  • Farbe rot
  • Jahrgang 2018
  • Anbauregion Venetien
  • Anbaugebiet Valpolicella
  • Herkunftsangabe Venetien
  • Qualitätsstufe Denominazione Di Origine Controllata E G
  • Rebsorten Corvina, Rondinella
  • Alkoholgehalt 15 % Vol.
  • Allergenhinweis enthält Sulfite
  • Hersteller / Importeur Corte Sant'Alda, Via Ca' Fioi, 1, 37030 Mezzane di Sotto VR, IT
  • Land Italien
  • Füllmenge 0,5 L
  • Geschmack süß

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