Cepas Viejas Bobal

Kurzbeschreibung: trocken, komplexe Aromen nach Waldbeeren, Vanille, Schokolade, vollmundig Auslobung: Cepas Viejas ist eine Selektion ausschließlich alter Reben der Sorte Bobal. Sie ist die autochthone Traube der Region Utiel-Requena, einem Hochplateau westlich von Valencia. Die alten Rebstöcke liefern nur noch kleine Erträge, jedoch sehr aromatische Trauben. Die großen Unterschiede zwischen Tages- und Nachttemperaturen verstärken die Bildung von Aromen, die im Laufe der Vergärung aus den Trauben in den Wein übergehen. Abschließend reift der Wein der renommierten spanischen Kellerei Bodegas Murviedro ca. acht Monate in amerikanischen und französischen Eichenbarriques. Dabei entwickelt er eine tolle Geschmacksvielfalt und Komplexität.