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2021 Ayler Riesling
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2021Ayler Riesling Feinherb, Mosel, MagnumBischöfliche Weingüter Trier

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Beschreibung

Art.Nr. D85218

Geschmacksstil

feinherb

Rebsorte

Riesling

Herkunft

Mosel, Deutschland

Eigenschaften

Alkoholgehalt

10 % Vol.

Optimale Trinktemperatur

8 °C

2021 Ayler Riesling

Eine feine Komposition von Zitrusfrucht und mineralischen Anklängen prägt den Charakter dieses feinherben Ayler Rieslings. Florale Aromen verleihen dem Wein eine besondere Nuance und verbinden sich harmonisch mit dem kräutrig-blumigen Duft.
Die milde, aber dennoch spürbare Säure sorgt für Frische und Eleganz. Die Herkunft von den Bischöflichen Weingütern Trier an der Mosel zeigt sich in der ausgeprägten Komplexität dieses 2021er Spätlese-Weins.
Er passt ausgezeichnet zu asiatischer Küche oder leichten Fischgerichten.

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Der Winzer

Bischöfliche Weingüter Trier

Drei geistliche Institutionen – eine weinbauliche Einheit

Die Bischöflichen Weingüter Trier vereinen mit ihrer Gründung im Jahr 1966 das kulturelle und weinbauliche Erbe dreier kirchlicher Institutionen: des Bischöflichen Priesterseminars (1773), des Bischöflichen Konvikts (1840) und der Hohen Domkirche (1851). Sie bewirtschaften 130 Hektar Rebfläche an Mosel, Saar und Ruwer – darunter renommierte Lagen wie Scharzhofberger, Erdener Treppchen und Piesporter Goldtröpfchen. Die Ursprünge des Weinbaus reichen bis ins Mittelalter zurück und sind eng mit der Geschichte des Trierer Doms und der kirchlichen Bildungsanstalten verknüpft. Heute verantwortet ein Team um Stefan Meuren und Johannes Becker die Weinberge und den Keller. Ihre Philosophie: Nachhaltigkeit, Präzision und die Pflege einer jahrhundertealten Tradition in moderner Ausprägung. Besonders hervorzuheben sind die DOM-Kollektion, die FRITZ WILLI-Serie sowie die Ikonen-Linie mit Großen Gewächsen und Réserven.

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Die Herkunft

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Riesling

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Kaum eine andere Rebsorte wird so stark mit Deutschland in Verbindung gebracht wie der Riesling. Diese traditionsreiche Rebsorte hat ihren Ursprung wahrscheinlich im Rheingau und hat sich von dort aus in sämtliche deutsche Anbaugebiete verbreitet. Der Riesling ist heute prägend für das Image des deutschen Weins wie keine andere Sorte. Er ist in vielen Varianten erhältlich, von fruchtig-süß über halbtrocken bis hin zu trocken, als Kabinett oder Spätlese. Eine ausgeprägte Säure ist dabei charakteristisch für alle Ausführungen. Die Spitzenqualität des Rieslings wird zweifelsohne durch die „Großen Gewächse“ aus „Großen Lagen“ repräsentiert, die es mit den bedeutendsten Weißweinen der besten Anbauregionen weltweit aufnehmen können. Auch alkoholfreier Riesling wird neben der „klassischen“ Variante immer beliebter.
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Steckbrief

  • Artikelnummer D85218
  • Bezeichnung Wein
  • Weinart Weißwein
  • Farbe weiß
  • Jahrgang 2021
  • Anbauregion Mosel
  • Herkunftsangabe Mosel
  • Qualitätsstufe Spätlese
  • Rebsorten 100% Riesling
  • Trinktemperatur 8 °C
  • Alkoholgehalt 10 % Vol.
  • Restsüße 20,9 g/L
  • Säuregehalt 9,8 g/L
  • Verschluss Naturkorken
  • Allergenhinweis enthält Sulfite
  • Hersteller / Importeur Bischöfliche Weingüter Trier - Gervasiusstraße 1, 54290 Trier - DE
  • Land Deutschland
  • Füllmenge 1,5 L
  • Geschmack feinherb

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