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2021 Ayler Riesling
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2021Ayler Riesling Feinherb, MoselBischöfliche Weingüter Trier

€ 11,95
0.75l, € 15,93/L
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Ausgewählte Premium-Qualität

Beschreibung

Art.Nr. D33916

Geschmacksstil

feinherb

Rebsorte

Riesling

Herkunft

Mosel, Deutschland

Alkoholgehalt

10.5 % Vol.

Optimale Trinktemperatur

8 °C

Farbe

weiß

2021 Ayler Riesling

Der Ayler Riesling 2021 verbindet frische Zitrusnoten mit einer klaren Mineralität sowie floralen und kräutrig-blumigen Aromen. Eine dezente, aber präsente Säure sorgt für Struktur und Klarheit. Der Spätlese-Wein überzeugt durch seine komplexe, feinherbe Ausprägung. An den Saar-Hängen gereift, zeigt der Wein aus dem Hause Bischöfliche Weingüter Trier eine elegante Interpretation der Mosel-Region. Er passt gut zu asiatischer Küche oder mildem Käse.

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Der Winzer

Bischöfliche Weingüter Trier

Drei geistliche Institutionen – eine weinbauliche Einheit

Die Bischöflichen Weingüter Trier vereinen mit ihrer Gründung im Jahr 1966 das kulturelle und weinbauliche Erbe dreier kirchlicher Institutionen: des Bischöflichen Priesterseminars (1773), des Bischöflichen Konvikts (1840) und der Hohen Domkirche (1851). Sie bewirtschaften 130 Hektar Rebfläche an Mosel, Saar und Ruwer – darunter renommierte Lagen wie Scharzhofberger, Erdener Treppchen und Piesporter Goldtröpfchen. Die Ursprünge des Weinbaus reichen bis ins Mittelalter zurück und sind eng mit der Geschichte des Trierer Doms und der kirchlichen Bildungsanstalten verknüpft. Heute verantwortet ein Team um Stefan Meuren und Johannes Becker die Weinberge und den Keller. Ihre Philosophie: Nachhaltigkeit, Präzision und die Pflege einer jahrhundertealten Tradition in moderner Ausprägung. Besonders hervorzuheben sind die DOM-Kollektion, die FRITZ WILLI-Serie sowie die Ikonen-Linie mit Großen Gewächsen und Réserven.

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Die Herkunft

Mosel

Eines von Deutschlands bekanntesten Anbaugebieten

Die Moselregion – das Weinbaugebiet der Extreme! In dem größten Steillagenweinbaugebiet der Welt mit Weinbergen bis zu 65 Grad Hangneigung bedeutet Weinerzeugung noch aufwendige Handarbeit. Doch die Mühe lohnt sich: Auf dem urzeitlichen Schiefergestein gedeihen feine mineralische Weine – vorneweg natürlich mit der größten Anbaufläche der Riesling, aber auch Müller-Thurgau, die uralte Rebsorte Elbling oder Spätburgunder. Auf beiden Seiten der Mosel und an den Unterläufen ihrer Nebenflüsse Saar und Ruwer finden die Rebstöcke ein warmes Mikroklima und mitunter hervorragende Grand-Cru-Lagen und Erste Lagen, aus denen Spitzenweine von Weltruf hervorgehen. Aber nicht nur als jahrhundertealte Wein-, sondern auch als geschichtsträchtige Kulturlandschaft zieht diese malerische Gegend viele Besucher an.

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Die Rebsorte

Riesling

Darf es Rheingau, Mosel, Kabinett oder trocken sein?

Kaum eine andere Rebsorte wird so stark mit Deutschland in Verbindung gebracht wie der Riesling. Diese traditionsreiche Rebsorte hat ihren Ursprung wahrscheinlich im Rheingau und hat sich von dort aus in sämtliche deutsche Anbaugebiete verbreitet. Der Riesling ist heute prägend für das Image des deutschen Weins wie keine andere Sorte. Er ist in vielen Varianten erhältlich, von fruchtig-süß über halbtrocken bis hin zu trocken, als Kabinett oder Spätlese. Eine ausgeprägte Säure ist dabei charakteristisch für alle Ausführungen. Die Spitzenqualität des Rieslings wird zweifelsohne durch die „Großen Gewächse“ aus „Großen Lagen“ repräsentiert, die es mit den bedeutendsten Weißweinen der besten Anbauregionen weltweit aufnehmen können. Auch alkoholfreier Riesling wird neben der „klassischen“ Variante immer beliebter.
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Steckbrief

  • Artikelnummer D33916
  • Bezeichnung Wein
  • Weinart Weißwein
  • Farbe weiß
  • Jahrgang 2021
  • Anbauregion Mosel
  • Herkunftsangabe Mosel
  • Qualitätsstufe Qba
  • Rebsorten 100% Riesling
  • Trinktemperatur 8 °C
  • Alkoholgehalt 10,5 % Vol.
  • Restsüße 20 g/L
  • Säuregehalt 7,9 g/L
  • Verschluss Naturkorken
  • Allergenhinweis enthält Sulfite
  • Hersteller / Importeur Bischöfliche Weingüter Trier - Gervasiusstraße 1, 54290 Trier - DE
  • Land Deutschland
  • Füllmenge 0,75 L
  • Geschmack feinherb

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