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Grauburgunder zählt zu den beliebtesten Weißweinsorten und überzeugt mit einer harmonischen Balance aus Frische, Fülle und zarter Frucht. Seine Stilvielfalt reicht von leicht bis cremig. Entsprechend wächst die Nachfrage nach alkoholfreien Varianten, die dank moderner Verfahren heute besonders aromatisch ausfallen.