Modernist Pizza

Nathan Myhrvold, Francisco MigoyaEnglische Ausgabe, 3 Bände
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Art.Nr.D21872
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Übersicht

Modernist Pizza

"Modernist Pizza" entfaltet ein umfassendes Panorama der Pizzawelt auf erstaunlichen 1.708 Seiten verteilt über drei Bände. Dieses Werk der kulinarischen Forschung entspringt den Köpfen von Nathan Myhrvold und Francisco Migoya, die bekannt für ihre wegweisenden Werke wie "Modernist Cuisine" sind. Ihre Reisen führten sie zu über 250 Pizzerien weltweit, um die Vielfalt der Pizzastile zu erkunden und zu dokumentieren.
Mehr als ein Kochbuch, erhebt es Anspruch, das Verständnis und die Leidenschaft für Pizza auf ein neues Niveau zu heben.

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