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Torggel

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Torggel
Torkel, Torggl oder Torggel ist die in Schwaben, Graubünden und Südtirol gebräuchliche Bezeichnung für die Baumpresse. Diese Form der Kelter war von der römischen Antike bis ins späte Mittelalter gebräuchlich. Dem Pressen in der Torkel ging das Zerstampfen/Zerstoßen der Trauben mit den Füßen oder mit Kolben voraus; in der Baumkelter schließlich wurde der Saft mithilfe eines schweren Eichenstammes ausgepresst.