Schillerwein ist ein traditioneller Wein aus dem deutschen Weinanbaugebiet Württemberg. Der Name stammt von der schillernden Farbe, die durch das Mischen von roten und weißen Trauben entsteht. Schillerwein gehört zu den sogenannten "Rotling"-Weinen, einer Weinart, bei der sowohl rote als auch weiße Trauben gemeinsam verarbeitet werden.
Herstellungsprozess
Bei der Herstellung von Schillerwein werden rote und weiße Trauben gleichzeitig geerntet und gemeinsam gekeltert. Die gemeinsame Verarbeitung der Traubenarten führt zu dem charakteristischen, meist hellroten bis roséfarbenen Schimmer des Weins.
Geschmacksprofil
Schillerwein zeichnet sich durch ein fruchtiges und oft leicht würziges Aroma aus. Die genauen Geschmacksnoten können je nach verwendeten Traubensorten variieren, doch typischerweise kombiniert der Wein Elemente beider Traubenarten, was ihm eine einzigartige Balance und Komplexität verleiht.
Beliebtheit und Verwendung
In Württemberg und anderen Teilen Süddeutschlands genießt Schillerwein eine lange Tradition und erfreut sich großer Beliebtheit. Er wird oft als Begleiter zu regionalen Speisen serviert und ist besonders bei geselligen Anlässen und in der gemütlichen Runde beliebt.