Gleichgepresster

Wenn blaue Trauben "gleich", das heißt, bereits nach kurzem Maischestand beziehungsweise vor dem Abschluss der eigentlichen Gärung, gepresst werden, entsteht ein Wein mit einem sehr hellen Rot- oder Roséton. In Österreich heißt der aus dunklen Trauben weißgekelterte Wein Gleichgepresster.