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Gleichgepresster

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Gleichgepresster
Wenn blaue Trauben "gleich", das heißt, bereits nach kurzem Maischestand beziehungsweise vor dem Abschluss der eigentlichen Gärung, gepresst werden, entsteht ein Wein mit einem sehr hellen Rot- oder Roséton. In Österreich heißt der aus dunklen Trauben weißgekelterte Wein Gleichgepresster.