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Clairet

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Clairet
Eine Weinspezialität der Bordeaux-Region ist der Clairet. Seinen dunklen Farbton verdankt dieser würzig schmeckende Roséwein einem Maischestand von 24 bis 48 Stunden. So gelangen deutlich mehr Farbpigmente aus den dunklen Schalen der Beeren in den Wein als bei einem herkömmlich produzierten Rosé, der höchstens einen halben Tag auf der Maische bleibt.

Clairet (anglisiert "Claret") ist auch die in England für roten Bordeaux gebräuchliche Bezeichnung. Von 1152 bis 1452, als die Region der englischen Krone unterstand, florierte der Export der damals noch recht hellen Bordeaux-Rotweine nach England.