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Weinlexikon
Brauser

In Deutschland gebräuchliche Bezeichnung für den trüben Traubenmost während der Gärung, welcher stark mit Kohlendioxyd angereichert ist und bereits einen Alkohol-Gehalt hat. Es ist ein verdauungsförderndes (im Keller gärungswarm getrunken, sehr starkes) Getränk. Andere Bezeichnungen sind Bitzler (Deutschland), Paradise (in Frankreich für den Beaujolais), Sauser (Schweiz) und Sturm (Österreich). Das Nachstadium ist ein Staubiger (Österreich) oder ein Federweißer (Deutschland).

Quelle: https://glossar.wein-plus.eu/