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Böckser

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Böckser
Riecht ein Wein unangenehm nach Knoblauch, Zwiebeln oder faulen Eiern, liegt sehr wahrscheinlich ein Böckser (auch Hefeböckser) vor. Dieser Weinfehler kommt durch Nachlässigkeit bei der Herstellung oder der Lagerung zustande, zum Beispiel übermäßige Schwefelung, Reste von Pflanzenschutzmitteln, eine zu hohe Gärtemperatur.