Würtzberg Saar Auxerrois
Trocken, Mosel2023 Würtzberg Saar Auxerrois
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Mosel
Eines von Deutschlands bekanntesten Anbaugebieten
Die Moselregion – das Weinbaugebiet der Extreme! In dem größten Steillagenweinbaugebiet der Welt mit Weinbergen bis zu 65 Grad Hangneigung bedeutet Weinerzeugung noch aufwändige Handarbeit. Doch die Mühe lohnt sich: Auf dem urzeitlichen Schiefergestein gedeihen feine mineralische Weine – vorneweg natürlich mit der größten Anbaufläche der Riesling, aber auch Müller-Thurgau, die uralte Rebsorte Elbling oder Spätburgunder. Auf beiden Seiten der Mosel und an den Unterläufen ihrer Nebenflüsse Saar und Ruwer finden die Rebstöcke ein warmes Mikroklima und mitunter hervorragende Grand Cru Lagen und Erste Lagen, aus denen Spitzenweine von Weltruf hervorgehen. Aber nicht nur als jahrhunderte alte Wein- sondern auch als geschichtsträchtige Kulturlandschaft zieht diese malerische Gegend viele Besucher an.
Auxerrois
Ursprung im Burgund, stark im Elsass
Die Rebsorte, deren Name auf die Region Auxerre in Frankreich zurückgeht, hat ihren Ursprung im Burgund und ist eine natürliche Kreuzung aus Heunisch und Pinot. Heute ist sie besonders in Luxemburg, dem Elsass, Baden und der Pfalz verbreitet. Aufgrund ihres harmonischen Geschmacksprofils wird sie auch gerne mit anderen Sorten wie Pinot Blanc verschnitten. Die Rebe bevorzugt kalkhaltige Böden und kühle bis gemäßigte Klimazonen, was sie zu einer beliebten Wahl in Weinregionen mit gemäßigtem Klima macht.
Der Auxerrois Geschmack
Auxerrois Weine zeichnen sich durch ihre sanfte Aromatik und eine elegante Struktur aus. Im Glas entfalten sie feine Aromen von reifen gelben Früchten wie Birne, Apfel und Melone, ergänzt durch florale Noten und eine dezente Würze. Die Säure ist in der Regel moderat, wodurch der Wein weich und zugänglich wirkt. Besonders auffällig ist die cremige Textur, die viele Weine, die aus der Traube erzeugt werden, aufweisen. Dadurch wirken sie ausgewogen und angenehm am Gaumen, ohne schwer zu sein.
Speisepaarungen zu Weinen aus Auxerrois
Die Vielseitigkeit von Auxerrois Weinen macht sie zu idealen Begleitern für zahlreiche Gerichte. Sie harmonieren hervorragend mit milden Speisen wie hellem Fleisch, Geflügel oder Fisch, insbesondere wenn diese mit sahnigen Saucen zubereitet werden. Auch vegetarische Gerichte wie Quiches, Spargel oder cremige Pilzragouts passen ausgezeichnet. Dank ihrer moderaten Säure und feinen Fruchtnoten sind die Weine aus der Traube zudem ein Geheimtipp für Käseplatten mit mildem Käse wie Brie oder Camembert.
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Elegante und vielseitige Weißweine
Auxerrois-Weißwein zeichnet sich durch seinen weichen Charakter, harmonische Fruchtaromen und eine dezente Säure aus. Typisch sind feine Noten von reifen Früchten, begleitet von einer subtilen Würze, die diesen Wein zu einem vielseitigen Speisenbegleiter machen. Besonders hervorzuheben ist die Vielseitigkeit der Rebsorte, die sowohl als eleganter Solowein als auch in harmonischen Cuvées überzeugt. Ihren größten Anbau findet Auxerrois im Elsass, wo sie sowohl für Stillweine als auch für Crémants verwendet wird. In Deutschland ist die Rebsorte vor allem an der Mosel, in der Pfalz und in Baden verbreitet.
Steckbrief
- Artikelnummer 158253
- Bezeichnung Wein
- Weinart Weißwein
- Jahrgang 2023
- Anbauregion Mosel
- Herkunftsangabe Mosel
- Qualitätsstufe Qba
- Rebsorten 100% Auxerrois
- Trinktemperatur 7 °C
- Alkoholgehalt 12 % Vol.
- Restsüße 4,4 g/L
- Säuregehalt 5,3 g/L
- Lagerpotential 2027
- Verschluss Drehverschluss
- Allergenhinweis enthält Sulfite
- Hersteller / Importeur Weingut Würtzberg, D - 54455 Serrig/Saar
- Land Deutschland
- Füllmenge 0,75 L
- Geschmack trocken