2023

Stein auf Stein Volkacher Kirchberg Rivaner

Trocken, Franken
€ 6,99
pro Flasche€ 9,32/L
inkl. Mwst. zzgl. Versand
Art.Nr.417524
Lebensmittel­angaben
Sofort lieferbar
Übersicht

2023 Stein auf Stein Volkacher Kirchberg Rivaner

Rivaner ist zurück! Lange Zeit war es still um die Rebsorte, die auch als Müller-Thurgau bekannt ist. Jetzt haben sich viele Winzerinnen und Winzer mit großem Qualitätsfokus auf die Tradition des unkomplizierten Frankenweins besonnen. Saftig, mit Trinkfluss, milder Säure, viel Frucht - der neue Stein auf Stein ist echt eine Bank, der Alltagsfreue ins Glas bringt!
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Einfach so (3) Fisch (2) Meeresfrüchte (1) Geflügel (1) Käse (1)

sehr guter Silvaner (für Jahrgang 2022)

Sehr guter Silvaner! Als Angebotswein TOP!

Spitze (für Jahrgang 2022)

Ein Silvaner der mich absolut begeistert, sehr gut ausbalancierte Aromen, Süße und Säure in perfekter Balance, zum Fisch (in meinem Fall Skrei) unbedingt und zum Spargel ein Muss!! Ach ja - zu dem Angebotspreis auch noch ein Schnäppchen…

(für Jahrgang 2022)

Ein schöner Wein, sehr gut zu Trinken auch zu Braten :-)

leckeres Tröpfchen (für Jahrgang 2022)

Silvaner wird mehr und mehr zu unserer Lieblingssorte und dieser schöne Silvaner trägt dazu seinen Teil bei.

Klasse (für Jahrgang 2022)

Ein Geschmackserlebnis für Silvaner Freunde

Beschreibung triffts (für Jahrgang 2022)

Sehr gut - wie in der Beschreibung dargestellt

Frischer Wind (für Jahrgang 2022)

Sueffig, wenn auch etwas duenn, aber zu Kennenlernen von Frankenweinen ausgezeichnet

schöner Silvaner (für Jahrgang 2022)

Ein toller Silvaner!

(für Jahrgang 2022)

Guter Frankenwein, jedoch mit deutlichem Säuregehalt

Ok ... (für Jahrgang 2022)

Hohe Erwartung, die sich für uns ingesamt nicht erfüllt hat.

Ordentlich, aber nicht beeindruckend (für Jahrgang 2022)

Guter Standard, Abgang koennte stärker sein

wenig ausdrucksvoll (für Jahrgang 2022)

nichts für uns, etwas flach und viel Säure
Der Winzer

DIVINO Nordheim-Thüngersheim

Weißweinspezialitäten aus Franken

Die Winzergenossenschaft DIVINO Nordheim-Thüngersheim hat es sich zum Ziel gesetzt, Frankens feinste Weine zu produzieren. Schon in den 1950er Jahren entstand die Genossenschaft in Nordheim am Main. 2012 schloss sich die Thüngersheimer Genossenschaft an – damit ist das Weingut das zweitgrößte der Region. Unter dem Namen DIVINO entstehen hier wahrhaft hervorragende Weine. Über 350 Hektar Rebfläche rund um Nordheim und Thüngersheim bieten Platz für den umweltfreundlichen Anbau von größtenteils weißen Rebsorten wie Pinot Noir, Müller-Thurgau und Sauvignon Blanc. Über 280 Winzerinnen und Winzer tragen zum Erfolg der Genossenschaft bei. Ein Besuch bei DIVINO Nordheim-Thüngersheim lohnt sich, um die Weine vor Ort zu erkunden und an einer Wanderung an der Mainschleife teilzunehmen.

Die Herkunft

Franken

Silvaner und Co - die klassischen Frankenweine

Franken ist Silvanerland: Nirgendwo anders entstehen aus dieser Sorte so vielfältige, gute Weine wie zwischen Schweinfurt und Aschaffenburg. Traditionell füllen die Winzer sie in Bocksbeutel. Auch Müller-Thurgau, Burgundersorten, Scheurebe, Bacchus, Kerner sind im Angebot, zumeist „fränkisch trocken“ und spritzig frisch, aber auch edelsüße Spezialitäten werden produziert. Aus Domina und Cabernet Dorsa keltern die Franken vollmundigen Rotwein. Das kulturelle und gastronomische Zentrum der Region ist die Barockstadt Würzburg, doch gibt es in ganz Franken eine hohe Dichte an Gourmetrestaurants. Gerade in den Landgasthöfen kann man die kulinarische Kultur des Landes entdecken: Gutes Brot, Forellen, Spargel, Weiderinder, Bier und vor allem: genialene Weine.

Die Rebsorte

Rivaner

Auf der Suche nach einem anderen Riesling

Hermann Müller (1850 – 1927), ein Schweizer Botaniker und Önologe aus dem Kanton Thurgau, wollte den klassischen Riesling verbessern. Sein Ziel war eine weiße Rebsorte, die stabile und reiche Erträge bringt. Sein Plan: den Riesling mit weiteren Rebsorten zu kreuzen. Herrmann Müller nahm an, er hätte als Kreuzungspartner allem Riesling und Silvaner verwendet, daher der Name Rivaner. Erst Ende des 20. Jahrhunderts stellte sich jedoch durch eine genetische Analyse heraus, dass diese Annahme ein Irrtum war: Zwar konnte der Riesling als Elternrebe bestätigt werden, doch statt Silvaner stand die Sorte Madeleine Royale bei der Entstehung des Rivaners Pate. Diese Rebsorte gibt es heutzutage nicht mehr. Der Name Rivaner bleibt dennoch bestehen, auch als Müller-Thurgau ist die neue Sorte inzwischen berühmt.

Flächenmäßig belegt der Müller-Thurgau unter allen Weißweinreben in Deutschland heute den zweiten Platz, dicht hinter Riesling und noch vor dem beliebten Grauburgunder. Die größte Rolle spielt die Rebsorte in den Weinbaugebieten Rheinhessen, Baden und in der Pfalz. In Ungarn und Österreich befinden sich ebenfalls weitläufige mit Rivaner bestockte Weingüter. Der Müller-Thurgau stellt keine allzu hohen Ansprüche an das Terroir und bringt stabile Erträge.

Die wichtigsten ampelographischen Merkmale:

 

  • mittelgroße, konische Trauben

 

 

  • ovale, gelbgrüne Beeren mit einem nach Muskat schmeckenden Fruchtfleisch

 

 

  • fünflappige, tief gebuchtete Blätter

 

Die Lese erfolgt zwischen Anfang und Mitte September.

 

Unkomplizierter Wein mit mildem Geschmack

Als sortenreiner Wein verspricht der Rivaner milden Genuss mit wenig Säure und angenehm fruchtig-blumigen Nuancen. Die charakteristische Muskateller-Note besonders typisch für die weiße Rebsorte. Für Begeisterung sorgt ein Müller-Thurgau aus älteren Reben, denn bei diesen Weinen gesellen sich intensive Pfirsich- und Aprikosennuancen dazu. Hellgelbe Farbe, leicht zugänglich und rund – ob trocken oder halbtrocken ist ein feiner Rivaner genau die richtige Wahl für den Alltag. Der Müller-Thurgau schmeckt als junger Wein am besten, mit wenigen Ausnahmen sind diese Weine nicht gut lagerfähig. Häufig kommt diese Sorte als ein Partner für zahlreiche Cuvées zum Einsatz, da sie sich mit ihren frisch-fruchtigen Aromen perfekt dafür eignet. Eine Besonderheit ist, dass die Weine nicht überwiegend trocken ausgebaut werden. Der fruchtigen Sorte steht ein wenig süße sehr gut, weswegen wir den Rivaner oft als feinherb erzeugten Wein finden.

Als Begleiter ist Müller-Thurgau vielseitig und passt unter anderem zu:

 

  • gebratenem Geflügel und Geflügelspeisen

 

 

  • Wildgerichten

 

 

  • Spargel

 

 

  • Salat

 

Genießen Sie ihn gekühlt bei 10 bis 12 Grad Celsius, auch zum Mischen einer spritzigen Weinschorle empfiehlt sich ein Müller-Thurgau sehr. Die Rebsorte Rivaner oder Müller-Thurgau oder nach der Schweizer Art Riesling x Silvaner ist im besten Falle jung zu genießen. Eine Empfehlung für alle, die einen Weißwein, ganz gleich ob trocken oder feinherb ausgebaut ohne viel Säure und mit Muskatnote schätzen.

 

Junge Rebsorte, jung zu genießen

Rivaner sind fruchtige, unkomplizierte Weine mit einem deutlichen Muskataroma und einer mild-säuerlichen Note im Geschmack. Die Rebsorte ist ertragreich und gedeiht in nahezu jedem Anbaugebiet – ein wahrer Allrounder! Die Züchtung der Rebsorte ist zwar noch jung, gehört allerdings zu den erfolgreichsten Weißweinreben. Rivaner ist ein Kunstwort, das auf die Herkunft der Rebe hinweist und diese zugleich falsch deutet. Weinliebhaber und Weinliebhaberinnen kennt diese Weinsorte auch als Müller-Thurgau und in der Schweiz nennt sich die Rebe Riesling x Silvaner. Lange waren die Kreuzungspartner nicht genau bekannt und die Herkunft von Müller-Thurgau von einem geheimnisvollen Schleier umgeben.

Steckbrief

  • Artikelnummer 417524
  • Bezeichnung Wein
  • Weinart Weißwein
  • Jahrgang 2023
  • Anbauregion Franken
  • Lage Kirchberg
  • Herkunftsangabe Franken
  • Qualitätsstufe Qba
  • Rebsorten 100% Rivaner
  • Trinktemperatur 8 °C
  • Alkoholgehalt 11,5 % Vol.
  • Restsüße 6 g/L
  • Säuregehalt 5,5 g/L
  • Lagerpotential 2026
  • Verschluss Drehverschluss
  • Allergenhinweis enthält Sulfite
  • Hersteller / Importeur Vertrieb durch Hanseatisches Wein- und Sekt-Kontor Hawesko GmbH, D - 22763 Hamburg; Abgefüllt von BY 4200
  • Land Deutschland
  • Füllmenge 0,75 L
  • Geschmack trocken