Baronesse Passito

In den Alpen verwurzelt

Die Rebsorte Moscato Giallo gehört zur großen Familie der Muskateller, die zu den ältesten bekannten Rebsorten der Welt zählt. Erste Hinweise auf ihren Anbau finden sich in der Antike, als Griechen und Römer muskatartige Sorten entlang des Mittelmeers verbreiteten. Der Goldmuskateller, wie Moscato Giallo im deutschsprachigen Raum häufig genannt wird, hat sich insbesondere im Alpenraum etabliert, wo er seit Jahrhunderten kultiviert wird.

Seine heutige Heimat liegt vor allem in Norditalien, mit Schwerpunkten in Südtirol, dem Trentino, Venetien und Teilen von Friaul-Julisch Venetien. Auch in Österreich und Slowenien ist die Sorte bekannt. In Südtirol ist die Sorte häufig in höheren Lagen zu finden, wo kühle Nächte und sonnige Tage das charakteristische Aromenspektrum der Traube fördern. Diese geoklimatischen Bedingungen tragen maßgeblich zur Frische und Struktur der Weine bei.

Weingüter wie Castel Firmian, Nals Magreid oder Schreckbichl Colterenzio setzen auf die Sorte, insbesondere der Pfefferer Goldmuskateller von Schreckbichl ist kommerziell sehr erfolgreich.

Opulent und intensiv

Was den Wein auszeichnet, ist sein unverkennbares, opulentes Aromenspiel. Schon im Glas verströmen die Weine einen intensiven Duft nach Muskatnuss, Orangenblüten, exotischen Früchten und Zitrusnoten. Hinzu kommen je nach Ausbau florale Töne wie Holunderblüte oder Akazie, sowie bei edelsüßen Varianten Honig, getrocknete Aprikosen und Kandiszucker.

Am Gaumen zeigt sich Moscato Giallo Wein meist mit einer lebendigen Frische, gepaart mit eleganter Fruchtigkeit und einer oft leicht würzigen Note. In der trockenen Ausprägung brilliert er durch Präzision und Feinheit, während die süßeren Interpretationen – etwa als Passito oder Spätlese – mit Tiefe und Fülle beeindrucken, ohne dabei an Klarheit zu verlieren. Eine Besonderheit ist die Fähigkeit der Rebsorte, hohe Aromenkonzentration mit einer überraschenden Transparenz im Ausdruck zu vereinen.

Multitalent bei Tisch

Dank ihrer aromatischen Vielfalt und ihrer ausgewogenen Struktur lassen sich Moscato Giallo-Weine vielseitig kombinieren. Trockene Varianten harmonieren hervorragend mit asiatischen Gerichten, besonders solchen mit Ingwer, Koriander oder Zitronengras, da sie deren Aromen aufgreifen und ergänzen. Auch zu Sushi oder vietnamesischer Küche sind sie eine belebende Ergänzung. 

In der halbtrockenen bis lieblichen Ausprägung bietet sich Moscato Giallo ideal zu kräftigem Weichkäse wie Gorgonzola oder zu Ziegenkäse mit Honig an. Der aromatische Kontrast aus Süße, Würze und Frische bringt solche Kombinationen zum Leuchten.

Die edelsüßen Weine, etwa Passiti oder Trockenbeerenauslesen, entfalten ihr volles Potenzial zu Desserts mit Zitrusfrüchten, Panna Cotta mit Passionsfruchtsauce oder auch zu einem klassischen Apfelstrudel mit Vanillesauce. Ihre aromatische Dichte erlaubt sogar Kombinationen mit würzigen Patés oder orientalischen Vorspeisen.

Moscato Giallo Wein kaufen

Aus der Rebsorte werden Weine erzeugt, die Liebhaber ausdrucksstarker, aromatischer Weine begeistern – nicht durch Lautstärke, sondern durch Präzision und Finesse. Ihre Vielseitigkeit, ihr kulturelles Erbe und die Fähigkeit, sowohl im Trockenen als auch im süßen Bereich zu brillieren, machen sie zu einer faszinierenden Entdeckung im Kanon europäischer Rebsorten. Kaufen Sie den Wein bei Hawesko und genießen Sie ihn zu den passenden Speisen - Sie werden begeistert sein!