2020Ballet d'Octobre Jurançon AOPDomaine Cauhapé

Petit Manseng stammt vorwiegend aus dem Südwesten Frankreichs und zeichnet sich durch die Fähigkeit aus, konzentrierte, aromatische Weine mit einer ausgeprägten Säurestruktur zu erzeugen. Besonders renommiert sind die edelsüßen Weine aus dem Jurançon, die durch späte Lese und das natürliche Eintrocknen der Beeren am Rebstock (Passerillage) eine beeindruckende Balance zwischen intensiver Fruchtigkeit und frischer Lebendigkeit aufweisen. Doch auch trockene Varianten dieser Rebsorte gewinnen zunehmend an Bedeutung und stehen für moderne, terroirgeprägte Weißweinstile. Geschmacklich besticht Petit Manseng mit einer spannenden Kombination aus exotischen Fruchtnoten, würzigen Anklängen und floralen Nuancen. Ihre markante Säure und aromatische Tiefe machen sie zu einer vielseitigen Wahl – sowohl als Begleiter gehaltvoller Speisen als auch für raffinierte, von der asiatischen Küche inspirierte Gerichte.