Rotweinempfehlungen zu Fleisch im Paket

Für Hobbyköche, ambitionierte Gourmets und alle die gern Fleisch essen, ist dieses Buch gemacht! Es werden alle Fleischarten erläutert, die optimale Zubereitung empfohlen und wertvolle Tipps zur Küchenpraxis gegeben. So wird schon das Zubereiten zum Fest!

Die Trauben für den Sessantina wachsen auf den fruchtbaren Terra Rossa-Böden Salentos. Schon das undurchdringliche Rubinrot des Weines lässt auf seine Dichte und Fülle schließen. Der Duft: satte Frucht mit Aromen von Pflaumen, Rosinen und Kirsche, dazu Vanille und Bitterschokolade. Am Gaumen ist der Primitivo schmeichelnd-samtig, vollmundig und sehr konzentriert. Geballte Frucht in jedem Schluck!

Luis Felipe Edwards ist eines der Pionier-Weingüter Chiles. Hier versteht man bestens, mit den großartigen Gegebenheiten des Andenlandes umzugehen. Der Cabernet Sauvignon ist sehr angenehm weich mit reifer Beerenfrucht und einem Hauch von Blütenaroma. Das ist der perfekte, geradlinige Begleiter von Fleisch oder einem leckeren Pastagericht.

Bei diesem Wein gerät man ins Schwärmen: ein spanisches Spitzengewächs von über 50 Jahre alten Rebstöcken. Als Reserva hatte der Wein 36 Monate Zeit zum Reifen, davon ganze 12 Monate in Barriques. Marqués de Sandoval verführt mit ausdrucksvollen, vielschichtigen Aromen und samtig-weicher, nobler Struktur. Eine Reserva mit kaum zu übertreffendem Preis-Genuss-Verhältnis.