Podcast-Paket "Primitivo PUR"

Der Doppio Passo Primitivo aus dem Salento IGP präsentiert sich im Glas in tiefem Rubinrot. Sein Bouquet entfaltet reife Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von sanften Kakao-Noten. Intensiv duftet er nach schwarzer Johannisbeermarmelade und eingelegten Früchten. Am Gaumen zeigt er sich halbtrocken, vollmundig und samtig weich. Die Region Apulien bietet für Primitivo ideale Bedingungen: heiße Sommer und fruchtbare Böden. Joh. Eggers Sohn hat hier einen wunderbaren Begleiter zu würzigen Fleischgerichten und reifem Käse geschaffen.

Gianfranco Fino ist ein echter Qualitätsbesessener. Anders lässt sich die Hochwertigkeit seines legendären Primitivo ES nicht erklären. Weine dieser Rebsorte aus Apulien kommen nicht selten eher mittelprächtig daher, doch der ES wurde 2009 neben der Ikone Sassicaia zum besten Wein Italiens gewählt. Nicht ohne Grund: Der Wein wird aus Trauben von bis zu 90 Jahre alten Reben hergestellt. Dabei ist man bei der Selektion so rigoros, dass lediglich 400 Gramm Trauben pro Stock geerntet werden. Ein süditalienisches Wein-Monument mit enormer Aromakonzentration sowie überbordender Kraft und Struktur.

Exklusiv für HAWESKO: Der große Sessantanni, das Flaggschiff der Cantine San Marzano, wurde in diesem Jahr eigens für uns in einer Sonder-Edition abgefüllt. Dazu hat die Cantine die besten Fässer ausgewählt und die Cuvée noch mit einem großen Fass einer besonderen Parzelle mit sehr alten Reben assembliert. Der Wein stammt von den besten Lagen, wird aus extraktreichen, intensiv aromatischen Trauben gekeltert und im Barrique ausgebaut. Er beweist die große Kunst der Marzano-Winzer, denn der vielschichtige, körperreiche Wein mit dem Aroma von dunklen Früchten und edlen Gewürzen ist einzigartig gut.

Dicht über dem Boden hängen die Trauben an den buschförmigen Alberello-Rebstöcken im Primitivo-Paradies Manduria. Und hier, am Stock trockneten diese Trauben, bevor sie gelesen wurden. Fantastische Intensität, Konzentration und Fülle der Aromen hat Torrevento-Winemaker Leonardo Palumbo dadurch für den Passarello erreicht. Samtig-weich, mit Noten von dunklen Beeren, Minze und Zedernholz, voll und saftig ist der Wein. Ein Primitivo der absoluten Extraklasse!