Pfaffl Genießerpaket

Ein klassischer, knackig frischer Veltliner mit reichlich Pfefferl, der ganz wunderbar zum Essen passt: Ob zur Brettl Jause, zu Tafelspitz mit Kren oder zu Cesar’s Salad - der Wein passt einfach immer. Anregende Frucht, spritziger Charakter und deutliche Mineralität zeichnen ihn aus. Für Weine wie diesen wurde Familie Pfaffl auf der Mundus Vini zum besten Produzenten Österreichs gewählt!

Mit diesem Wein hat Roman Josef Pfaffl den Muskateller so ausgebaut, wie er ihn selbst gern genießt: duftig, leicht, spritzig und trocken. Der Muskatduft kitzelt in der Nase, umrahmt von reifen Früchten und druckvoller Würze. Am Gaumen spielt die Muskatnuss ein elegantes Spiel, ergänzt von der vollen Frucht gelber Birnen und grüner Äpfel ein wenig Honig. Ein wunderbarer Aperitif und toll zu Salaten und leichten Vorspeisen.

Bis ins 17. Jahrhundert war er eine Selbstverständlichkeit: der Gemischte Satz. Ein Weingarten, in dem verschiedene Rebsorten beisammen stehen. Heute ist er nur noch in Österreich weitverbreitet und erlebt derzeit ein echtes Revival. So werden für diesen Gemischten Satz verschiedene Weißwein-Rebsorten zusammen vergoren und ausgebaut. Das Ergebnis ist ein fruchtiger Weißwein mit einer dezenten Würze (Grüner Veltliner) und einer lebendigen Säure sowie feiner Mineralik (Riesling).

Für die Réserve seines Art Nouveau hat der Meister des Grünen Veltliners besonders alte Reben ausgewählt. Daraus hat Roman Pfaffl einen unvergleichlich intensiven, tiefen und aromatischen Wein geschaffen – ein wahres Kunstwerk. Das Bouquet begeistert mit einer Symphonie aus gelben Früchten und hellen Blüten. Am Gaumen dann Aprikose und Zitrus, untermalt von weißem Pfeffer. Das ist Eleganz bei größter Harmonie!