Geschenkset Podere Don Cataldo Luce del Salento 3 FL, Geschenkbox

Der Podere Don Cataldo Negroamaro Vinificato in Bianco ist eine besondere Weißweininterpretation aus Apulien, die die Vielseitigkeit der Negroamaro-Traube eindrucksvoll zeigt. Die helle Vinifikation bewahrt die Frische und sorgt für einen klaren, eleganten Charakter mit regionaler Prägung.
Dieser Weißwein verbindet mediterrane Aromen mit einer modernen Stilistik: Zitrusfrische, weiße Blüten und eine feine Würze prägen sein Profil. Die Trauben stammen aus Apulien, wo kalk- und lehmhaltige Böden sowie das mediterrane Klima optimale Bedingungen bieten.
Die Trauben werden früh vom Most getrennt, um die helle Farbe und die feinen Aromen zu bewahren. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt Frische und Klarheit. Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb mit grünen Reflexen, das Bouquet ist geprägt von Zitrusfrüchten, hellem Apfel, Birne, weißen Blüten und mediterranen Kräutern.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, mit lebendiger Frische und einer feinen Würze, die ihm Tiefe verleiht. Er ist vielseitig und passt ausgezeichnet zu Fisch, Meeresfrüchten, Burrata, Antipasti, gegrilltem Gemüse, Pasta mit hellen Saucen sowie zu Sushi und leichten asiatischen Gerichten.
Der Wein ist auf frischen Genuss ausgelegt und sollte innerhalb von 2 Jahren getrunken werden.

Der Podere Don Cataldo Vermentino Salento IGT präsentiert sich in einem hellen Gelb mit grünen Reflexen und vereint klare Fruchtaromen mit mediterranen Kräutern sowie einer prägnanten salzigen Mineralität. Die Rebstöcke wachsen auf Böden aus Lehm, Ton und Kalk, die durch den maritimen Einfluss Apuliens geprägt sind. Die Ausbauweise im Edelstahltank erhält die Frische und bringt feine Noten von weißen Blüten, reifer Birne und tropischen Früchten zum Vorschein.
Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig, ausgewogen und elegant mit einem langanhaltenden mineralischen Abgang. Diese Kombination verleiht dem Vermentino eine besondere Leichtigkeit und Tiefe, typisch für Weine aus dem Salento.
Der Wein passt hervorragend zu Fisch, Pasta mit leichten Saucen sowie hellem Fleisch und ergänzt mediterrane Gerichte auf ideale Weise. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8–10 °C. Ein moderner, charaktervoller Weißwein aus Apulien.

Leuchtendes Korallenrosa im Glas weckt sofort mediterrane Lebensfreude. Der Podere Don Cataldo Negroamaro Rosato zeigt saftige Aromen von Erdbeere, Himbeere und frischer Grapefruit. Am Gaumen verbinden sich fruchtige Noten mit einer lebendigen Frische und einer sanften Struktur. Das milde Klima Apuliens sowie die mineralischen Böden des Salento gewährleisten eine ausgewogene Balance und feine Mineralität. Dieser Roséwein harmoniert besonders gut mit Meeresfrüchten, frischem Käse und gegrilltem Gemüse.