Confiture Figue et Noix Konfitüre aus korsischen Feigen und Walnuss, 110 gCharles Antona Corsica Gastronomia

Korsika reiht sich neben Mallorca, Sizilien, Sardinien und Kreta zu den Mittelmeerinseln, die für ihre Weine bekannt sind. Die Weinberge der Insel verteilen sich entlang der Küsten und im hügeligen Inland. Sie sind durch kalkhaltige Böden, Granit und Schiefer charakterisiert. Alle Weine aus Korsika zeichnen sich durch eine besondere Mineralität und Frische aus. Korsische Weine gewinnen international an Bedeutung und werden für ihre Authentizität geschätzt. Zu den typischen Rebsorten der Insel gehören die roten Sorten Niellucciu und Sciaccarellu sowie die weiße Vermentinu, die international als Vermentino bekannt ist. Aus diesen Sorten entsteht eine Vielfalt von fruchtigen, würzigen Rotweinen bis hin zu frischen, aromatischen Weißweinen, die das mediterrane Flair der Insel hervorragend widerspiegeln.