Der Kopulationsschnitt ist eine spezielle Technik der Rebenveredelung, bei der ein Edelreis (ausgewählter oberer Teil der Rebe, der die gewünschte Traubensorte repräsentiert) mit einer Unterlagsrebe (Wurzelstock) verbunden wird. Ziel ist es, die positiven Eigenschaften beider Teile zu kombinieren, oft um Reben zu erzeugen, die gegen bestimmte Krankheiten oder Schädlinge, wie die Reblaus, resistent sind, aber gleichzeitig hochwertige Trauben produzieren.
Technik und Vorgehen:
- Schnittarten: Beim Kopulationsschnitt werden sowohl das Edelreis als auch die Unterlagsrebe schräg geschnitten, so dass die Schnittflächen genau aufeinander passen.
- Verbindung: Die beiden schräg geschnittenen Teile werden fest miteinander verbunden, oft mit einem speziellen Band oder einer anderen Vorrichtung, um sicherzustellen, dass sie während der Heilungsphase in Kontakt bleiben.
- Heilungsphase: Nach dem Verbinden der Teile werden sie an einem feuchten, warmen Ort gelagert, um das Zusammenwachsen zu fördern. Dies kann mehrere Wochen dauern.
Bedeutung im Weinbau
- Resistenz gegen Schädlinge: Eine der Hauptanwendungen der Veredelung im Weinbau ist die Erzeugung von Reben, die gegen die Reblaus resistent sind. Die Reblaus ist ein Schädling, der Ende des 19. Jahrhunderts aus Nordamerika nach Europa eingeschleppt wurde und große Schäden in europäischen Weinbergen verursachte.
- Kombination von Eigenschaften: Durch die Veredelung kann der Winzer die besten Eigenschaften der Unterlagsrebe (z.B. Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten, Anpassungsfähigkeit an bestimmte Bodenarten) mit den besten Eigenschaften des Edelreises (z.B. Traubenqualität, Geschmack) kombinieren.
Der Kopulationsschnitt ist eine essenzielle Technik im modernen Weinbau, die es ermöglicht, Reben mit gewünschten Eigenschaften zu züchten und gleichzeitig die Herausforderungen von Krankheiten und Schädlingen zu bewältigen. Durch sorgfältige Auswahl und Technik können Winzer sicherstellen, dass ihre Weinberge gesund bleiben und gleichzeitig Weine von hoher Qualität produzieren.