2021

Volkacher Kirchberg Rivaner

Trocken, FrankenDivino
€ 6,99
pro Flasche€ 9,32/L
inkl. Mwst. zzgl. Versand
Art.Nr.640209
Lebensmittel­angaben
Sofort lieferbar
Übersicht

2021 Volkacher Kirchberg Rivaner

Hier ist er zu Hause, der Rivaner: Aus Franken kommen die schönsten, ausdrucksstärksten Weine dieser Sorte. Fruchtig ist er, mit herrlich floralen Aromen im Duft. Am Gaumen zeigt sich der Volkacher Kirchberg spritzig und sehr lebendig mit zurückhaltender Säure. Er hat einen schönen Schmelz und auch im Geschmack deutliche Fruchtaromen, die ihn zum perfekten Partner würziger Käsesorten machen.
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Geschmacksprofil

 

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Pasta (3) Fisch (3) Einfach so (3) Meeresfrüchte (2) Käse (2) Vegetarisch (1) Geflügel (1) Party (1) Grillen (1)

Schmeckt ausgezeichnet. Wie erwartet. (für Jahrgang 2021)

Sehr guter Rivaner, werde ihn wieder besteller (für Jahrgang 2021)

gewohnt gute Wein-Qualität/Service und Beratung sehr gut (für Jahrgang 2021)

Schon immer unser Hauswein einfach frisch und lecker (für Jahrgang 2021)

5 Sterne

Top Alltagswein (für Jahrgang 2021)

Wer einen Qualitätsalltagswein sucht. Hier ist er.

gut gekühlt an einem lauen Sommerabend (für Jahrgang 2021)

Fruchtig, spritzig - einfach lecker. Sehr empfehlenswert!

Leichter, fruchtiger Sommerwein mit wenig Säure. (für Jahrgang 2021)

Sehr gut. Genieße Rivaner seit über zehn Jahren. Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Sehr gute Qualität (für Jahrgang 2019)

Der Wein ist erfrischend, ein guter Sommerwein. Werde diesen Wein öfter bestellen und genießen.

Sehr gutes Preis-Leistungs--Verhältnis (für Jahrgang 2019)

Sehr guter Weiswein zu einem fairen Preis - trinken diesen Rivaner bereits seit mehreren Jahren. Gut gekühlt muss er sein.

Ein gefälliger Franke (für Jahrgang 2020)

Dieser Rivaner hat eine feine, angenehme Säure mit einem deutlichen Anklang an Zitrusfrüchte. Wer es trocken mag, trinkt ihn auch gern solo oder zu einem Stückchen Käse.

Spargelwein (für Jahrgang 2019)

Eine hervorragende Begleitung zum Essen, insbesondere bei einem Spargelgericht, aber sehr gut gekühlt muss er sein.

(für Jahrgang 2021)

Leider taugt der Wein nur zum Schorle, er schmeckt nicht trocken sondern säuerlich !
Der Winzer

DIVINO Nordheim-Thüngersheim

Weißweinspezialitäten aus Franken

Die Winzergenossenschaft DIVINO Nordheim-Thüngersheim hat es sich zum Ziel gesetzt, Frankens feinste Weine zu produzieren. Schon in den 1950er Jahren entstand die Genossenschaft in Nordheim am Main. 2012 schloss sich die Thüngersheimer Genossenschaft an – damit ist das Weingut das zweitgrößte der Region. Unter dem Namen DIVINO entstehen hier wahrhaft hervorragende Weine. Über 350 Hektar Rebfläche rund um Nordheim und Thüngersheim bieten Platz für den umweltfreundlichen Anbau von größtenteils weißen Rebsorten wie Pinot Noir, Müller-Thurgau und Sauvignon Blanc. Über 280 Winzerinnen und Winzer tragen zum Erfolg der Genossenschaft bei. Ein Besuch bei DIVINO Nordheim-Thüngersheim lohnt sich, um die Weine vor Ort zu erkunden und an einer Wanderung an der Mainschleife teilzunehmen.

Die Herkunft

Franken

Silvaner und Co - die klassischen Frankenweine

Franken ist Silvanerland: Nirgendwo anders entstehen aus dieser Sorte so vielfältige, gute Weine wie zwischen Schweinfurt und Aschaffenburg. Traditionell füllen die Winzer sie in Bocksbeutel. Auch Müller-Thurgau, Burgundersorten, Scheurebe, Bacchus, Kerner sind im Angebot, zumeist „fränkisch trocken“ und spritzig frisch, aber auch edelsüße Spezialitäten werden produziert. Aus Domina und Cabernet Dorsa keltern die Franken vollmundigen Rotwein. Das kulturelle und gastronomische Zentrum der Region ist die Barockstadt Würzburg, doch gibt es in ganz Franken eine hohe Dichte an Gourmetrestaurants. Gerade in den Landgasthöfen kann man die kulinarische Kultur des Landes entdecken: Gutes Brot, Forellen, Spargel, Weiderinder, Bier und vor allem: genialene Weine.

Die Rebsorte

Rivaner

Auf der Suche nach einem anderen Riesling

Hermann Müller (1850 – 1927), ein Schweizer Botaniker und Önologe aus dem Kanton Thurgau, wollte den klassischen Riesling verbessern. Sein Ziel war eine weiße Rebsorte, die stabile und reiche Erträge bringt. Sein Plan: den Riesling mit weiteren Rebsorten zu kreuzen. Herrmann Müller nahm an, er hätte als Kreuzungspartner allem Riesling und Silvaner verwendet, daher der Name Rivaner. Erst Ende des 20. Jahrhunderts stellte sich jedoch durch eine genetische Analyse heraus, dass diese Annahme ein Irrtum war: Zwar konnte der Riesling als Elternrebe bestätigt werden, doch statt Silvaner stand die Sorte Madeleine Royale bei der Entstehung des Rivaners Pate. Diese Rebsorte gibt es heutzutage nicht mehr. Der Name Rivaner bleibt dennoch bestehen, auch als Müller-Thurgau ist die neue Sorte inzwischen berühmt.

Flächenmäßig belegt der Müller-Thurgau unter allen Weißweinreben in Deutschland heute den zweiten Platz, dicht hinter Riesling und noch vor dem beliebten Grauburgunder. Die größte Rolle spielt die Rebsorte in den Weinbaugebieten Rheinhessen, Baden und in der Pfalz. In Ungarn und Österreich befinden sich ebenfalls weitläufige mit Rivaner bestockte Weingüter. Der Müller-Thurgau stellt keine allzu hohen Ansprüche an das Terroir und bringt stabile Erträge.

Die wichtigsten ampelographischen Merkmale:

 

  • mittelgroße, konische Trauben

 

 

  • ovale, gelbgrüne Beeren mit einem nach Muskat schmeckenden Fruchtfleisch

 

 

  • fünflappige, tief gebuchtete Blätter

 

Die Lese erfolgt zwischen Anfang und Mitte September.

 

Unkomplizierter Wein mit mildem Geschmack

Als sortenreiner Wein verspricht der Rivaner milden Genuss mit wenig Säure und angenehm fruchtig-blumigen Nuancen. Die charakteristische Muskateller-Note besonders typisch für die weiße Rebsorte. Für Begeisterung sorgt ein Müller-Thurgau aus älteren Reben, denn bei diesen Weinen gesellen sich intensive Pfirsich- und Aprikosennuancen dazu. Hellgelbe Farbe, leicht zugänglich und rund – ob trocken oder halbtrocken ist ein feiner Rivaner genau die richtige Wahl für den Alltag. Der Müller-Thurgau schmeckt als junger Wein am besten, mit wenigen Ausnahmen sind diese Weine nicht gut lagerfähig. Häufig kommt diese Sorte als ein Partner für zahlreiche Cuvées zum Einsatz, da sie sich mit ihren frisch-fruchtigen Aromen perfekt dafür eignet. Eine Besonderheit ist, dass die Weine nicht überwiegend trocken ausgebaut werden. Der fruchtigen Sorte steht ein wenig süße sehr gut, weswegen wir den Rivaner oft als feinherb erzeugten Wein finden.

Als Begleiter ist Müller-Thurgau vielseitig und passt unter anderem zu:

 

  • gebratenem Geflügel und Geflügelspeisen

 

 

  • Wildgerichten

 

 

  • Spargel

 

 

  • Salat

 

Genießen Sie ihn gekühlt bei 10 bis 12 Grad Celsius, auch zum Mischen einer spritzigen Weinschorle empfiehlt sich ein Müller-Thurgau sehr. Die Rebsorte Rivaner oder Müller-Thurgau oder nach der Schweizer Art Riesling x Silvaner ist im besten Falle jung zu genießen. Eine Empfehlung für alle, die einen Weißwein, ganz gleich ob trocken oder feinherb ausgebaut ohne viel Säure und mit Muskatnote schätzen.

 

Junge Rebsorte, jung zu genießen

Rivaner sind fruchtige, unkomplizierte Weine mit einem deutlichen Muskataroma und einer mild-säuerlichen Note im Geschmack. Die Rebsorte ist ertragreich und gedeiht in nahezu jedem Anbaugebiet – ein wahrer Allrounder! Die Züchtung der Rebsorte ist zwar noch jung, gehört allerdings zu den erfolgreichsten Weißweinreben. Rivaner ist ein Kunstwort, das auf die Herkunft der Rebe hinweist und diese zugleich falsch deutet. Weinliebhaber und Weinliebhaberinnen kennt diese Weinsorte auch als Müller-Thurgau und in der Schweiz nennt sich die Rebe Riesling x Silvaner. Lange waren die Kreuzungspartner nicht genau bekannt und die Herkunft von Müller-Thurgau von einem geheimnisvollen Schleier umgeben.

Steckbrief

  • Artikelnummer 640209
  • Bezeichnung Wein
  • Weinart Weißwein
  • Jahrgang 2021
  • Anbauregion Franken
  • Ort Volkach
  • Lage Kirchberg
  • Herkunftsangabe Franken
  • Rebsorten 100% Rivaner
  • Trinktemperatur 9 °C
  • Alkoholgehalt 11,5 % Vol.
  • Restsüße 6,8 g/L
  • Säuregehalt 6,2 g/L
  • Lagerpotential 2026
  • Verschluss Drehverschluss
  • Allergenhinweis enthält Sulfite
  • Hersteller / Importeur DIVINO Nordheim Thüngersheim eG, D - 97334 Nordheim
  • Land Deutschland
  • Füllmenge 0,75 L
  • Geschmack trocken