Domus Uby Sauvignon Blanc Gros Manseng

Aushängeschild der Gascogne

Die Sorte stammt aus der Region Gascogne in Südwestfrankreich und wird dort vor allem in den Weinbaugebieten Jurançon und Côtes de Gascogne kultiviert. Ihre Wurzeln reichen tief in die Geschichte der Region zurück, wo sie für die Erzeugung von sowohl trockenen als auch süßen Weinen verwendet wird, wobei sie oft mit Sauvignon Blanc, Petit Manseng oder anderen lokalen Rebsorten verschnitten wird.

Aufgrund ihrer späten Reifephase und der dickschaligen Beerenhaut ist die Rebsorte gut an das Klima und die Böden der Region angepasst - diese Eigenschaften machen die Rebsorte auch widerstandsfähig gegenüber Pilzkrankheiten und ermöglichen ihre Verwendung für Weine aus spät gelesenen Trauben oder solche, die von Edelfäule profitieren. Neben Frankreich findet sich Gros Manseng in kleinen Mengen auch in anderen Weinbauländern, hat jedoch außerhalb ihrer Ursprungsregion nur geringe Bedeutung.

Aromatisch und intensiv

Weine aus Gros Manseng bieten ein prägnantes und klares Geschmacksprofil. Trockene Varianten präsentieren sich mit einer lebendigen Säure, die ihnen eine gewisse Frische verleiht. Im Bouquet finden sich häufig Aromen von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Limette, ergänzt durch Noten von reifen tropischen Früchten wie Ananas oder Mango. Je nach Ausbau können auch florale oder mineralische Akzente auftreten, die den Weinen Komplexität und Tiefe verleihen.

Die süßen Weine aus Gros Manseng, besonders die aus Jurançon, bieten ein intensives Aroma von Honig, kandierten Früchten und reifen Aprikosen. Trotz der ausgeprägten Süße bleibt die Frische durch die natürliche Säurestruktur erhalten, was diese Weine ausgewogen und angenehm macht.

Diese Kombination aus Süße und Frische zählt zu den zentralen Eigenschaften der Rebsorte und verleiht ihr ein Alleinstellungsmerkmal. Besonders die Jurançon Doux-Weine genießen einen ausgezeichneten Ruf und gehören zu den bedeutendsten Süßweinen Frankreichs.

Facettenreicher Speisebegleiter

Die Bandbreite der Aromen und die Lebhaftigkeit von Gros Manseng machen die Weine zu vielseitigen Speisebegleitern. Trockene Weine aus dieser Rebsorte passen besonders gut zu Gerichten mit asiatischen oder mediterranen Einflüssen. Beispiele hierfür sind Gerichte mit Zitronengras, Ingwer oder milder Kokosmilchsauce, aber auch leichte Speisen wie gegrillter Fisch, Jakobsmuscheln oder Sommersalate mit Zitrus-Dressings.

Süße Weine sich hervorragend als Begleiter zu Gänseleber, Blauschimmelkäse oder Desserts mit Fruchtkomponenten. Besonders harmonisch ist die Kombination mit Tarte Tatin, Birnen in Karamellsauce oder Desserts auf Basis von Aprikosen. Die Säure des Weins sorgt dabei für einen spannenden Kontrast zur Süße der Speisen und verhindert, dass das Geschmackserlebnis zu schwerfällig wird.

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Gros Manseng und die Côtes de Gascogne erfreuen sich abseits des Mainstreams einer stetig wachsenden Beliebtheit. Kaufen Sie den Weißwein günstig bei Hawesko und profitieren Sie von unserer Erfragung und unserem vielfältigen Service.