Gourmetkorb

Das Geheimnis guter Pasta ist nicht nur die Soße, sondern auch die Pasta selbst. Diese Tagliatelle sind mit Steinpilzen verfeinert, so dass sie frisch gekocht mit ein wenig Olivenöl auch solo ein Genuss sind.

Ein feines, feines Olivenöl, kalt gepresst aus ausgesuchten Oliven und verfeinert mit dem Aroma weißer Trüffel: ein Gewinn für jede Küche. Das Öl eignet sich perfekt zum Verfeinern von Salaten, zu Pasta, Fleisch und Gemüse. Denn schon ein Tropfen genügt, um unvergleichliches, intensives Aroma zu kreieren.

Rosa schimmerndes Kristallsalz aus dem Punjab-Gebirge ist die Basis für diese Flocken. Dafür wird daraus eine Salzsole erstellt und in große Verdunstungsbecken geleitet. Wie in einer Meeres-Saline lagert sich an heißen Tagen eine feine Salzschicht auf der Oberfläche ab, die von Hand geerntet und in der Sonne getrocknet wird. Unendlich fein, mild-salzig und knusprig sind die Flocken. Geeignet für jede Art von Gerichten und perfekt zum Nachsalzen am Tisch.

Die edle Zartbitterschokolade von Dolfin ist dank ihrer kleinen Splitter von Kakaobohnen besonders intensiv im Geschmack. Wenn das Wetter draußen ungemütlich wird ist, diese Tafel der perfekte Begleiter zu einem Glas Rotwein bei genussvollen Momenten im Warmen.

Wer für die italienische Küche schwärmt, ist bei Viani genau richtig. Hier haben die Feinschmecker der Familie Viani eine Risottomischung vom Feinsten zusammengestellt: Sommertrüffel und ein paar passende Gewürze werden zusammen mit dem Carnaroli Risottoreis zubereitet. Einmalig gut!

Der Klassiker der italienischen Küche kommt hier von der Cascina San Giovanni. Das Unternehmen hat sich spezialisiert auf Delikatessen, die nach den alten Rezepten der Nonna - der Großmutter - hergestellt werden. Das rote Pesto ist wie alle Produkte der Cascine aus besten Zutaten gemacht: Sonnengereifte, getrocknete Tomaten, Olivenöl, Salz, Zucker und Gewürze - köstlich!

Lieferbar ab dem 16.10.2020: Der Klassiker aus dem Haus Guiseppe Giusti ist ein feiner, edler Aceto aus sorgfältig ausgewählten Trauben. In dem traditionsreichen Betrieb werden die Essig-Kostbarkeiten seit 17 Generationen in Handarbeit erzeugt. Der Aceto reift 8 Jahre lang in Fässern aus Eiche und erlangt so seine weiche, cremige Balance von Süße und Säure. Perfekt zu Salat oder als Akzent auf Eis oder Erdbeeren!

In großer Höhe wachsen wenige, zarte Blumen und Kräuter, deren Blüten der kühlen, oft rauen Witterung trotzen. Hier sammeln die Bienen den Nektar für diesen einzigartigen Honig, der besonders fein schmeckt.

Über 30 Jahre gute und partnerschaftliche Zusammenarbeit verbinden das Weingut Robert Weil und HAWESKO. Seit 29 Jahren ist es Tradition, dass unser Einkäufer gemeinsam mit Wilhelm Weil die besten Fässer auswählt und für die Finest Edition cuvetiert. Der Wein wird nur einmal im Jahr gemacht und ist streng limitiert. Frisch und mit lebendigem Spiel von Frucht und Säure macht der Rheingauer Riesling auch in diesem Jahr viel Freude!

Namensgebend für diesen klassischen Bordeaux ist der Marquis de Chasse, im 18. Jahrhundert als passionierter Jäger bekannt. Häufig lud er dazu Gäste auf sein Anwesen im Bordeaux ein und servierte am Ende des Tages das erbeutete Wild mit erlesenen Weinen der Region. Genau hierfür ist dieser Rotwein aus 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon und 10% Cabernet Franc ein anschauliches Beispiel. Eine elegante Bordeaux-Cuvée, die zugleich mit einem mehr als attraktiven Preis lockt.

Eine französische Rehterrine mit Steinpilzen. Gekühlt auf frischem Baguette passt sie hervorragend zu einem Glas Merlot oder einem Chianti.

Herrlich mürbe, kross, süß und trotzdem ein wenig sauer: Die Pasticcini sind Mürbeteigplätzchen, die mit kandierten Zitronen und Limoncello gebacken werden. Köstlich zum Espresso oder Cappuccino!

Mill & Mortar verwenden nur die besten Mandeln aus Europa, um sie mit Gewürzen und Salz fein zu aromatisieren. Hier sind es Bio-Mandeln der Sorte Guara aus Spanien, die eine gute Süße mitbringen – und gebrannt wunderbar knusprig sind. Sie wurden leicht geröstet und mit 100% biologischem Meersalz verfeinert. Köstlich als Snack, zu Salaten, Desserts oder zum Wein!

Kräftig, intensiv und scharf ist der schwarze Pfeffer aus Sri Lanka. Er wird von kleinen bäuerlichen Betrieben in der Bergregion im Herzen der Insel angebaut und geerntet. Mahlen Sie ihn frisch, damit er in Speisen als letzter Schliff seine ausgeprägte Schärfe und sein Aroma entfalten kann.

Der Moutarde Champenoise von Delouis Fils ist ein französischer Senf der besonderen Art. Veredelt mit einem Anteil von 5% Champagner und dem hauseigenen Essig reift dieser mittelscharfe Senf zu einem edlen Geschmackserlebnis und kommt dabei sogar ganz natürlich ohne Konservierungsstoffe aus.

Damit ist Würzen ganz einfach: dunkle Sommertrüffel und ein wenig Salz verfeinern mit diesem Würzpulver jede Mahlzeit. Dabei ist der Geschmack sowohl passend für Gemüse oder Saucen, aber auch Desserts wie Eis, Mousse oder Obstsalat bekommen damit eine ganz besondere Note.

Eine wunderbare Mischung an Pilzen wie Champignons und Steinpilzen wurde hier mit schwarzen Sommertrüffeln zu einem Pestato verarbeitet. Erdig, pur und veredelt mit nativem Olivenöl ist das besser als jede Pastasauce! Und macht sich auch gut in Bratensaucen oder zu Omelettes.

Der beliebte Aceto Balsamico wurde für die Kreation No 4 mit den frischen Aromen sonnengereifter Zitronen verfeinert. Das verleiht ihm einen noch pikanteren Akzent, der sich auf Salaten, zu Fleischgerichten oder sogar als spannende Zutat im Dessert ganz besonders gut macht.

Die berühmten Iberico Schweine werden traditionell mit Eicheln gefüttert. Auf Cantillana, dem Gut der Familie Gutiérrez de la Higuera, werden aus ihrem Fleisch edle Salami-Spezialitäten hergestellt. Höchste Qualität ist durch die strengen Anforderungen der „Dehesa de Extremadura“ garantiert.

Das traumhafte Trio aus drei ganz besonderen Confits ist die ideale Abrundung für eine vielfältige Käseplatte. Die Dreifaltigkeit aus lieblichem Feigenconfit mit Walnüssen, herzhaftem Paprikaconfit mit Himbeere und Cayenne-Pfeffer sowie dem fruchtigen Schwarzkirschconfit, bietet für jeden Geschmack etwas Passendes.

Diese Konfitüre vereint die sanfte Süße von sonnenreifen Aprikosen und das Aroma von spritzigem Prosecco. Hergestellt wird sie in der Moulin du Calanquet der Geschwister Brun, deren Familie seit 5 Generationen feinste Produkte aus den besten Zutaten der Natur erzeugt. Aufgrund der individuellen Verpackung – das Design des Konfitürenglases ist an ein Tintenfass angelehnt – ist die Konfitüre ein Hingucker auf jedem gedeckten Tisch.

Das Haus Baron Fuenté liegt im Tal der Marne. Die Mergel-Böden bevorzugen den fruchtigen Pinot Meunier. In dieser Grande Réserve verbindet sich dieser mit Chardonnay und Pinot Noir zu einem stimmungsvollen, von Réserveweinen geprägten, crémigen Stil. Roter Apfel und eine Hauch Blutorange gehen eine Alliance ein mit Röstnoten von Nüssen und Toast. Die tragenden Säure und die feine Perlage intensivieren das schöne Erlebnis.