Puiatti Ribolla Gialla

Herkunft und Verbreitung von Ribolla Gialla Wein

Die Traube stammt ursprünglich aus der Region Friaul-Julisch Venetien im Nordosten Italiens und ist dort seit Jahrhunderten heimisch. Die Rebsorte hat sich auch in die benachbarten Regionen Sloweniens ausgebreitet, wo sie unter dem Namen "Rebula" bekannt ist. Historische Dokumente weisen darauf hin, dass Ribolla Gialla bereits im 13. Jahrhundert angebaut wurde. Die Sorte gedeiht besonders gut auf den hügeligen, kalkhaltigen Böden und unter dem gemäßigten Klima ihrer Heimat. Was ihr eine starke Authentizität verleiht.

Der Geschmack von Ribolla Gialla

Die Weine aus der Sorte zeichnen sich durch eine strohgelbe Farbe und eine lebendige Säure aus. Sie bieten Aromen von frischen Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten, oft begleitet von subtilen mineralischen Noten. Am Gaumen präsentieren sie sich eher von leichtem Körper und erfrischend, mit einem knackigen Finish. Die Komplexität und die elegante Struktur machen ihn zu einem vielseitigen Wein, der sowohl als junger, frischer Weißwein als auch in gereifter Form überzeugt.

Speiseempfehlungen

Der erfrischende Weißwein ist hervorragender Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Dank seiner Vitalität passt er perfekt zu Meeresfrüchten, wie Austern, Garnelen und Muscheln. Auch leichte Vorspeisen, wie Carpaccio von Fisch oder Gemüse, harmonieren wunderbar dem Weißwein. Er eignet sich zudem ausgezeichnet zu asiatischen Gerichten, insbesondere zu Sushi und Sashimi. Für Liebhaber der mediterranen Küche ist Ribolla Gialla ein idealer Partner zu Ziegenkäse und leichten Pasta-Gerichten.

Tipps zu Lagerung und Trinktemperatur von Ribolla Gialla Wein

Um das volle Aroma und die Frische zu bewahren, sollte der Wein an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden, idealerweise bei einer konstanten Temperatur zwischen 10 und 15 Grad Celsius. Er sollte - wenn er nicht gezielt zur Lagerung ausgebaut wurde - eher jung getrunken werden, um seine lebendige Säure und Frische optimal zu genießen. Die ideale Trinktemperatur für Ribolla Gialla liegt bei etwa 8 bis 10 Grad Celsius.

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