White Port, auch als Porto Branco bekannt, ist ein einzigartiger und vielseitiger Wein, der in der berühmten Douro-Region Portugals hergestellt wird. Dieser Wein ist eine Variante des traditionellen Portweins, der aus weißen Rebsorten wie Malvasia Fina, Viosinho, Rabigato und Gouveio gekeltert wird. Die Herstellung von White Port ähnelt der von rotem Port, mit dem Unterschied, dass ausschließlich weiße Trauben verwendet werden.
Die Trauben für White Port werden oft in den kühleren Regionen des Douro-Tals angebaut, was zu einem frischen und aromatischen Profil beiträgt. Nach der Ernte erfolgt die Fermentation, die typischerweise unterbrochen wird, indem man Weinbrand hinzufügt. Dieser Prozess, bekannt als "Mutage", stoppt die Gärung und behält einen Teil des natürlichen Zuckers der Trauben bei, was dem White Port seinen charakteristischen süßen Geschmack verleiht.
White Port ist in verschiedenen Stilen erhältlich, von trocken bis sehr süß, und zeigt oft Noten von Zitrusfrüchten, reifen Früchten, Nüssen und Gewürzen. Die trockeneren Varianten werden oft als Aperitif serviert, während die süßeren Ausführungen häufig als Dessertwein oder in Cocktails verwendet werden.
In Portugal wird White Port traditionell gekühlt serviert und oft mit einer Scheibe Zitrone oder als Teil eines Cocktails, wie dem "Porto Tónico" (White Port mit Tonic Water), genossen. Seine Vielseitigkeit macht ihn sowohl für Weinkenner als auch für Gelegenheitstrinker attraktiv, und er bietet eine erfrischende Alternative zu traditionelleren Portweinen.