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Weinlexikon
UTA

Kurzbezeichnung für den „untypischen Alterston“ im Wein, der sich mit einem Geschmack von nassem Pappkarton, Pappmaschee oder auch Mottenkugeln äußert. Dieser Weinfehler wird zum Beispiel durch Wassermangel in den Weingärten oder sonstigem Stress ausgelöst

Quelle: https://glossar.wein-plus.eu/