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Weinlexikon
Süßdruck

Eine in der Schweiz gebräuchliche Bezeichnung (auch “Süßabdruck”) für einen Rosé aus blauen Trauben, welcher nach einer kurzen, noch nicht beendeten Maische-Gärung abgepresst wird. In Österreich ist dafür die Bezeichnung Gleichgepresster üblich.

Quelle: https://glossar.wein-plus.eu/