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Weinlexikon
Sommerfrische

Eine österreichische Bezeichnung für einen Wein, der im Verhältnis 1:1 mit Mineralwasser oder Sodawasser (so wie ein Gespritzter) gemischt wird. Der Sommerfrische darf nur aus Qualitätsweinen der Rebsorten Veltliner, Welschriesling oder Weißer Burgunder hergestellt werden, weil diese

Quelle: https://glossar.wein-plus.eu/