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Weinlexikon
Sherry-Flip

Ein Aperitif, der aus 9 cl trockenem oder halbtrockenem Sherry, 1 Teelöffel Zucker, 1 Ei, geriebenem Muskat und Eiswürfeln gemixt wird. Sherry, Zucker, Wein und Eis werden in einem Shaker sehr kräftig geschüttelt. Dann wird die Flüssigkeit durch ein Sieb in das Weinglas gegossen und etwas Muskat darübergestreut.

Quelle: https://glossar.wein-plus.eu/