KOSTENLOSE RÜCKGABE BEI NICHTGEFALLEN
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Weinlexikon
Säuresturz

Ein unkontrollierter oder nicht vermiedener übermäßiger biologischer Säureabbau (siehe Malolaktische Gärung ) ist als Weinfehler einzustufen. Siehe auch unter Säuren .

Quelle: https://glossar.wein-plus.eu/