Ein prickelnder Geheimtipp aus der Emilia-Romagna
Pignoletto ist sowohl der Name einer weißen Rebsorte als auch des daraus hergestellten Weins, der vorwiegend in der Emilia-Romagna und einigen Teilen der Lombardei in Italien angebaut wird. Er ist bekannt für seine Frische, lebendige Säure und vielseitigen Aromen.
Anbaugebiete und Klima
Pignoletto gedeiht besonders gut in hügeligen Gebieten mit kalkhaltigen Böden. Das Klima in diesen Regionen ist gemäßigt, wobei die Nähe zum Adriatischen Meer und den Apenninen für ausgewogene Wachstumsbedingungen sorgt.
Charakteristika des Weins
Der Wein ist meist strohgelb mit grünen Reflexen und verfügt über ein breites Spektrum an Aromen, darunter grüner Apfel, Zitrusfrüchte und florale Noten. Manchmal sind auch nussige oder mineralische Anklänge wahrnehmbar.
Stile und Varianten
Pignoletto kann still, perlend oder sogar als Schaumwein hergestellt werden. Der Schaumwein, oft nach der Charmat-Methode produziert, ist als Pignoletto Frizzante bekannt und erfreut sich wachsender Beliebtheit.
Fazit
Pignoletto ist ein vielseitiger, aufstrebender Wein, der sowohl als erfrischender Aperitif als auch als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten dient. Seine Popularität wächst sowohl auf nationaler als auch internationaler Ebene, da immer mehr Menschen die Qualitäten dieses ansprechenden italienischen Weins entdecken.