Körper

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Körper

Der Begriff "Körper" im Kontext von Wein beschreibt das Mundgefühl oder die Gewichtswahrnehmung des Weins im Mund. Ein Wein kann als leicht, mittelschwer oder voll (schwer) beschrieben werden, je nachdem, wie "dicht" oder "gewichtig" er sich anfühlt.

Einflussfaktoren

Verschiedene Faktoren beeinflussen den Körper eines Weins:

- Alkoholgehalt: Ein höherer Alkoholgehalt kann oft zu einem volleren Körper führen. Alkohol verleiht dem Wein ein wärmendes, dichteres Gefühl im Mund.

- Zuckergehalt: Ein höherer Restzuckergehalt kann ebenfalls zu einem volleren Körper beitragen, insbesondere bei Weinen, die nicht völlig trocken sind.

- Tannine: Diese in der Weinherstellung vorkommenden Polyphenole können ebenfalls zum Körpergefühl eines Weins beitragen, insbesondere bei Rotweinen.

- Extrakt: Dies bezieht sich auf die festen Bestandteile im Wein, wie Zucker, Tannine, Farbstoffe und Mineralien. Ein höherer Extraktgehalt kann einen Wein dichter und voller erscheinen lassen.

Körper in der Weinkritik

Die Wahrnehmung des Körpers ist subjektiv und kann von Person zu Person variieren. Einige Weinkritiker und Experten verwenden den Begriff "Körper", um einen Wein innerhalb einer bestimmten Kategorie oder eines Stils zu positionieren. So könnte beispielsweise ein Chardonnay mit vollem Körper im Vergleich zu anderen Chardonnays als besonders reichhaltig und gewichtig beschrieben werden.

Bedeutung für den Verbraucher

Für viele Weintrinker gibt der Körper eines Weins Hinweise darauf, wie er zu bestimmten Speisen passt. Ein schwerer, voller Wein könnte beispielsweise gut zu einem reichhaltigen Braten passen, während ein leichter Wein besser zu einem leichten Fischgericht oder einem Salat passen könnte.

Fazit

Der Körper eines Weins ist ein wichtiger Aspekt seiner Gesamteigenschaften und beeinflusst sowohl die Wahrnehmung des Weins als auch seine Eignung zu bestimmten Speisen. Es ist eine nuancierte Charakteristik, die sowohl durch die natürlichen Bestandteile des Weins als auch durch die Entscheidungen des Winzers während des Weinherstellungsprozesses beeinflusst wird.