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Weinlexikon
Hippe

Ein bereits von den Römern verwendetes Rebmesser mit scharfem, gebogenem Ende, das für den Rebschnitt und die Weinlese verwendet wird. Heute wird es in zunehmendem Masse von Scheren oder auch maschinellen Vorrichtungen abgelöst.

Quelle: https://glossar.wein-plus.eu/