Goumenissa ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung (Protected Designation of Origin, PDO) für Weine aus dem gleichnamigen Gebiet in Makedonien, Nordgriechenland. Die Region ist insbesondere für ihre Rotweine bekannt, die hauptsächlich aus den Rebsorten Xinomavro und Negoska hergestellt werden.
Geografie und Klima
- Lage: Goumenissa liegt im Bezirk Kilkis in Makedonien und ist durch hügelige Landschaften und ein gemäßigtes Klima gekennzeichnet.
- Klima: Die Region profitiert von einem kontinentalen Klima mit kühlen Wintern und warmen Sommern, das sich ideal für den Weinbau eignet.
Hauptrebsorten
- Xinomavro: Eine autochthone griechische Rebsorte, die für ihre tanninreichen, säurehaltigen Weine und ihr Alterungspotenzial bekannt ist. In Goumenissa wird sie oft mit anderen Rebsorten gemischt, um die Tanninstruktur zu mildern.
- Negoska: Diese Rebsorte wird oft mit Xinomavro kombiniert, um Weine mit einer weicheren Textur und fruchtigeren Aromen zu erzeugen.
Weinstil
Die Rotweine von Goumenissa sind bekannt für ihre Komplexität und Tiefe. Sie kombinieren die strukturellen Eigenschaften von Xinomavro - einschließlich seiner hohen Säure und Tannine - mit den fruchtigeren und geschmeidigeren Qualitäten von Negoska. Mit der Reife können diese Weine Noten von roten Früchten, Gewürzen, Teer und getrockneten Kräutern entwickeln.