Die Encruzado ist eine autochthone portugiesische Weißweinrebsorte, die hauptsächlich in der Region Dão angebaut wird.
Eigenschaften der Encruzado-Rebsorte
- Aromen und Geschmack: Die Weine, die aus der Encruzado-Traube hergestellt werden, zeichnen sich oft durch komplexe Aromen aus. Hierzu gehören Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsichen, Aprikosen und floralen Nuancen. Sie können auch eine leichte Mineralität und eine angenehme Säure aufweisen.
- Struktur: Encruzado-Weine haben in der Regel eine gute Struktur und Körper, was sie zu Weinen mit Lagerpotenzial macht. Sie können gut altern und sich mit der Zeit entwickeln.
- Anbau: Die Encruzado-Rebsorte ist anspruchsvoll im Anbau und erfordert sorgfältige Pflege im Weinberg. Sie bevorzugt kalkhaltige Böden und eine gute Exposition zur Sonne.
- Lage: Die Region Dão, insbesondere die subregionale Lage rund um die Stadt Viseu, ist bekannt für den Anbau von Encruzado und die Herstellung von hochwertigen Weinen aus dieser Rebsorte.
Bedeutung der Encruzado
- Die Encruzado hat dazu beigetragen, das Ansehen der Dão-Region in Portugal zu steigern und sie als bedeutende Weißweinregion zu etablieren. Die Weine aus dieser Rebsorte haben internationale Anerkennung gefunden.
- Einige Winzer und Weingüter in Dão widmen sich der Produktion von sortenreinen Encruzado-Weinen, um die Charakteristik und Qualität dieser Rebsorte hervorzuheben.
- Encruzado wird auch in Cuvées mit anderen portugiesischen Rebsorten wie Bical und Malvasia Fina verwendet, um vielschichtige und ausdrucksstarke Weißweine zu erzeugen.
Insgesamt ist die Encruzado eine vielversprechende portugiesische Weißweinrebsorte, die für ihre aromatischen und strukturierten Weine geschätzt wird. Ihr Potenzial für die Weinwelt wird weiterhin erkundet, und sie trägt zur Vielfalt des portugiesischen Weinangebots bei.