Eine Caudalie ist eine Maßeinheit, die verwendet wird, um die Dauer des Nachgeschmacks oder des Abgangs eines Weins nach dem Schlucken zu messen. Eine Caudalie entspricht einer Sekunde des anhaltenden Geschmacks im Mund. Ein Wein mit einem langen und angenehmen Abgang könnte als Wein mit vielen Caudalies beschrieben werden.
Herkunft
Der Begriff stammt vom französischen Wort "caudal", was "Schwanz" bedeutet und auf den "Schwanz" des Geschmacks anspielt, der im Mund bleibt, nachdem der Wein getrunken wurde.
Bedeutung im Weinverkostungskontext
- Qualitätsindikator: Ein langer Abgang oder Nachgeschmack, oft gemessen in mehreren Caudalies, wird häufig mit hochwertigen Weinen in Verbindung gebracht. Dies deutet darauf hin, dass der Geschmack des Weins komplex ist und im Mund verweilt, anstatt schnell zu verblassen.
- Differenzierung der Weine: Caudalies können helfen, Weine mit ähnlichen Geschmacksprofilen zu unterscheiden, indem die Dauer ihres Abgangs verglichen wird. Ein Wein, der dem Gaumen eine längere Geschmackserfahrung bietet, kann von Verkostern höher bewertet werden.
- Einflussfaktoren: Die Dauer des Nachgeschmacks kann von vielen Faktoren beeinflusst werden, darunter die Rebsorte, der Jahrgang, der Weinbau, die Weinbereitung und die Reifezeit des Weins.
Fazit
Caudalies bieten einen nuancierten Weg, die Qualität und Komplexität eines Weins zu beurteilen. Das Verständnis und die Wertschätzung von Caudalies können dazu beitragen, das Weinverkostungserlebnis zu vertiefen und einen tieferen Einblick in die Eigenschaften eines bestimmten Weins zu erhalten.