KOSTENLOSE RÜCKGABE BEI NICHTGEFALLEN
ANMELDEN
Weinlexikon
Brennwein

Das sind zumeist alkoholreiche Weine aus südlichen Ländern für für die Herstellung von Weinbrand. Er wird dadurch gewonnen, indem man einem durchgegorenen Wein ohne Restzucker ein durch Destillation gewonnenes Weindestillat von bis zu 86% vol zusetzt. Dadurch erreicht er einen Alkohol-Gehalt von 18 bis 24% vol. Das ist dann der Grundwein für die Weinbrand-Herstellung.

Quelle: https://glossar.wein-plus.eu/