"Bordeaux Supérieur" ist eine Qualitätsbezeichnung für Weine aus der berühmten Weinregion Bordeaux in Frankreich. Diese Bezeichnung signalisiert, dass der Wein bestimmte Qualitätsstandards erfüllt, die über die Anforderungen für normale Bordeaux-Weine hinausgehen.
Qualitätskriterien
Um die Bezeichnung "Bordeaux Supérieur" tragen zu dürfen, müssen die Weine eine längere Reifezeit aufweisen und höhere Alkoholgehalte haben als einfache Bordeaux-Weine. Oft werden sie aus den besten Parzellen eines Weinguts gewonnen und sorgfältig ausgebaut, um höhere Konzentration und Komplexität zu erreichen.
Geschmacksprofil
Typischerweise bieten Bordeaux Supérieur Weine eine reichere Fruchtigkeit, mehr Tannine und eine komplexere Struktur. Sie zeigen oft Aromen von roten und schwarzen Früchten, ergänzt durch Noten von Gewürzen, Leder und Tabak, abhängig vom Ausbau im Holzfass.
Lagerfähigkeit
Aufgrund der strengeren Qualitätsanforderungen sind Bordeaux Supérieur Weine oft besser lagerfähig als ihre "einfachen" Pendants. Mit der Zeit können sie an Komplexität gewinnen und ein breiteres Spektrum an Aromen und Texturen entwickeln.
Fazit
Bordeaux Supérieur ist eine Qualitätsstufe, die Weinenthusiasten oft als überlegene Option innerhalb des Bordeaux-Angebots betrachten. Mit ihrer komplexen Struktur und dem Potenzial für die Alterung sind sie eine ausgezeichnete Wahl für Kenner, die auf der Suche nach einem Wein mit Tiefe und Charakter sind.