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Weinlexikon
ATP

Adenosin-Triphosphat ist eine chemische Verbindung, die aus Adenin (eine Base, z. B. Bestandteil von DNS und Enzymen) und Phosphorsäure aufgebaut ist. Adenosin ist eine Verbindung von Adenin mit Ribose (einfacher Zucker). Durch die Spaltung von ATP wird Energie frei, die für chemische Prozesse in Organismen dient. Dies spielt eine wichtige Rolle bei der Gärung.