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Weinlexikon
Arrak

Ein farbloser Branntwein aus Ostindien (arabisch “Saft” oder “Schweiß”, auch Arak, Rack), der aus Rohrzucker-Melasse, Palmzuckersaft, Reis oder auch Weintrauben hergestellt wird. Eine Spezialität in Ostindien (Thailand) und in arabischen Ländern (Jordanien).