Mithilfe eines Aräometers lassen sich das Mostgewicht im Traubenmost sowie, je nach Ausführung, Alkoholgehalt und Säuredichte eines Weins messen. Das auch Senkwaage, Senkspindel, Dichtespindel oder Hydrometer genannte Gerät besteht aus einem Glaskolben mit Gradskala, der in eine Flüssigkeit eintaucht. Je geringer deren Dichte ist, desto tiefer sinkt der Kolben ein (archimedisches Prinzip).
