2016 Yarden Mount Hermon Red

» aromatisch, vollmundig, besonders «

Gern und immer wieder gern trinke ich den Yarden Mount Hermon Red zu besonderen Anlässen. Er schmeckt nach viel Sonne, Höhenlage und Spirit. Koscher ist er auch.

» Vielseitigkeit als Superlativ «

Mein erster Eindruck vom Bouquet nach dem Öffnen der Flasche war Essig. Er roch nach starker öliger Säure. "Nichts, was ich noch einmal kaufen würde", urteilte ich vorschnell. Beim ersten Probieren, direkt nach dem Öffnen bestätigte sich allerdings nur eine leichte Säure und eine leichte dunkle Frucht. "Doch nicht schlecht, aber nichts besonderes." Ich ließ den Wein 15 Minuten atmen und probierte erneut. Die Säure hatte sich verflüchtigt und ein starkes vollmundiges Fruchtaroma dominierte den Geschmack. Spätestens hier wusste ich, dass ich den Wein wieder kaufen würde. Nach weiteren 15 Minuten Atmungszeit probierte ich ein drittes Mal und wurde übermannt von einem starken aber nicht zu aufdringlichem Würzaroma, welches elegant die Frucht ergänzt. Ich habe noch nie vorher einen Wein getrunken, welcher durch Sauerstoff und etwas Zeit so viele verschiedene und doch harmonische Aromen kombiniert.

» Ein Genuss! «

Dieser aromatische Wein veredelt jeden Abend.

» Spannender Stoff «

Ob man nun Schokolade heraus schmeckt oder wilde Preißelbeeren bleibe einmal dahingestellt. Auf jeden Fall ein sehr sauberer, kraftvoller Wein. Toll, was die dortigen Winzer aus dem Boden zaubern! Allemal spannend - schon wegen der spektakulären Gegend. Sehr reizvoll!