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Weinstil:
leicht & fruchtig
Geschmack:
Trocken
Herkunft:
Valle Central, Chile
Torres Santa Digna Cabernet Sauvignon Rosé Reserva-2018
- 29%

2018 Torres Santa Digna Cabernet Sauvignon Rosé Reserva

Valle Central

Artikel-Nr. 389717

Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung finden Sie hier
2018
Torres Santa Digna Cabernet Sauvignon Rosé Reserva
Valle Central
Artikel-Nr. 389717

Trocken, leicht & fruchtig, aus der Region Valle Central (Chile)

Die Cabernet Sauvignon Trauben für Torres Santa Digna Rosado Reserva werden ab Anfang April gelesen, sofort in die Kellerei gebracht und hier zunächst für zwei Tage eingemaischt, um den Beerenhäuten auf ganz natürliche Weise ein Maximum der intensiven kirschroten Farbe und fruchtige Rebsortenaromen zu entziehen. Dann startet die etwa dreiwöchige Vergärung bei kontrollierten 18 °C im Edelstahltank. Um die saftige Rebsortenfrucht und Frische des Cabernet Sauvignons vollständig zu bewahren, wird der Rosé ausschließlich im Edelstahltank vinifiziert, nicht im Fass ausgebaut und früh auf die Flaschen gefüllt. Geschmack: am Gaumen kraftvoll, erfrischend mit saftiger Frucht und delikatem Säurespiel, im Finale elegant und sinnlich zugleich mit langem fruchtig-aromatischem Nachhall

Rebsorte
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon
Für viele die Königsklasse
Die rote Rebsorte Cabernet Sauvignon wird oft als edelste Sorte überhaupt bezeichnet. Sie stammt aus dem Bordelais, wo sie konzentrierte und sehr lagerfähige Weine von intensiver Farbe liefert. Cabernet Sauvignon wird gern solo eingesetzt, ist aber auch fester Bestandteil vieler Cuvées, die sich am Bordeaux orientieren. Typisch für die Rebsorte sind kleine, hartschalige Beeren mit vielen Kernen, die für einen hohen Phenolgehalt und somit viel Aroma sorgen. Cabernet Sauvignon hat einen unverkennbaren Geschmack, der auch bei unterschiedlichsten Anbaubedingungen zum Ausdruck kommt.
Herkunft: Weine aus dem Valle Central

Chiles Hauptweinbauregion

In Chile sichert der Weinbau viele Arbeitsplätze. Insbesondere gilt das im Valle Central mit seinen riesigen Rebflächen.

Langes Tal des Weines
Das Valle Central oder Central Valley ist Chiles Hauptweinbauregion. Das Tal zieht sich auf 400 Kilometern von den Anden zur Küste und bietet auf rund 90.000 Hektar reichlich Raum für die Weinerzeugung. Weitere 50.000 Hektar dienen dem Anbau von Tafeltrauben. Von Norden nach Süden ist das Valle Central in vier Anbaubereiche untergliedert, die sich auch hinsichtlich Klima und Bodenformation unterscheiden: Maipo, Rapel mit den Unterbereichen Cachapoal und Colchagua, Curicó mit den Unterbereichen Teno und Lontué und Maule mit den Unterbereichen Loncomilla und Tutuvén.
Große Bandbreite
Lang ausgedehnt wie das Valle Central ist, herrscht hier kein einheitliches Klima. Maipo ist von warmen, trockenen Sommern und kurzen, milden und regenarmen Wintern sowie großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht geprägt. Künstliche Bewässerung erfolgt traditionell über Kanäle, die sich aus der Anden-Schneeschmelze speisen. Eine andere Möglichkeit ist die Tröpfchenbewässerung. Besonders Rotwein findet hier ideale Bedingungen. Auch die Böden variieren: In Maipo sind sie mineralstoffreich mit Sand und Lehm, in Maule dominieren vulkanische Böden mit Schwemmland, Sand, Ton und Kies.

Was unsere Kunden sagen...

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  • » Lecker, aber nicht zu 100% mein Geschmack «

    Kerstin S., Neresheim 29.01.2017 für Jahrgang 2016

    Ich habe den Santa Digna vor einem Monat in einem sehr guten Restaurant getrunken, wo er mir gut geschmeckt hat. Deswegen war es keine Frage, ihn zu bestellen, als ich ihn hier entdeckte. Die Farbe ist ungewöhnlich, für einen Rosé eher dunkler und leicht ins Blaustichige gehend - sehr interessant. Geschmacklich ist der Santa Digna intensiv, mit zitrischen Noten, aromatisch. Mir persönlich schmeckt er zum Essen auch jetzt noch gut, zum "einfach so" Genießen dürfte er etwas fruchtiger und dafür weniger säurebetont sein. Alles in Allem aber ein Wein, den ich mit vier Sternen gerne weiterempfehlen kann.

    Meine Speisenempfehlung: Schwein
    Wann getrunken: Zum Essen, ob allein, mit Familie oder auch mit und für Gäste

    1 von 1 Personen fand dies hilfreich.

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  • » Santa Digna «

    riesa11, Lauchheim 18.06.2018 für Jahrgang 2016

    einfach super im Sommer

    Meine Speisenempfehlung: Geflügel

    0 von 0 Personen fanden dies hilfreich.

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  • » super deal, super Wein «

    M.Z., Satow 21.04.2018 für Jahrgang 2016

    0 von 0 Personen fanden dies hilfreich.

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  • » Ein charaktervoller Rose «

    Frederike, Altenholz 27.03.2018 für Jahrgang 2016

    In meinem Augen ein 4 Jahreszeiten - Wein! Dieser Wein ist ein charaktervoller Rose aus Spanien, der eine verblüffend fruchtige Note hat. Jeder der Ihn bei uns probiert hat, findest ihn fantastisch und auch bei uns ist er nicht mehr wegzudenken!

    Wann getrunken: Zu jedem Anlass, Sommerfeste besonders

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» Santa Digna «

riesa11, Lauchheim 18.06.2018 für Jahrgang 2016

einfach super im Sommer

Meine Speisenempfehlung: Geflügel

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» super deal, super Wein «

M.Z., Satow 21.04.2018 für Jahrgang 2016

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» Ein charaktervoller Rose «

Frederike, Altenholz 27.03.2018 für Jahrgang 2016

In meinem Augen ein 4 Jahreszeiten - Wein! Dieser Wein ist ein charaktervoller Rose aus Spanien, der eine verblüffend fruchtige Note hat. Jeder der Ihn bei uns probiert hat, findest ihn fantastisch und auch bei uns ist er nicht mehr wegzudenken!

Wann getrunken: Zu jedem Anlass, Sommerfeste besonders

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» Tolles Geschmackserlebnis «

Reiner, Kalbach 30.12.2017 für Jahrgang 2016

Wann getrunken: Familienfeier

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STECKBRIEF

Artikel-Nr.
389717
Bezeichnung
Jahrgang
2018
Geschmack
Trocken
Weinstil
leicht & fruchtig
Anbauregion
Valle Central
g.U./ g.g.A
Valle Central
Rebsorte
Trinktemperatur
9° C
Alkoholgehalt
13 % Vol.
Lagerpotential bis
2022
Verschluss
Naturkorken
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Anschrift Hersteller
Miguel Torres Chile
Importeur
Wein Wolf GmbH & Co. Vertriebs KG 53227 Bonn Deutschland
Land
Füllmenge
750 ml