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Weinstil:
üppig & voluminös
Geschmack:
Trocken
Herkunft:
Franken, Deutschland
Schlossberg Silvaner GG-2017

2017 Schlossberg Silvaner GG

Trocken, Franken

Weingut Castell

Artikel-Nr. 189276

Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung finden Sie hier
2017
Schlossberg Silvaner GG
Trocken, Franken
Artikel-Nr. 189276

Trocken, üppig & voluminös, aus der Region Franken (Deutschland)

Auf der Suche nach besonderem Wein? Dieser hier ist genau das, was man sich unter einem wunderbaren Wein vorstellt. Dieser Weißwein aus Franken gehört zu den Spitzen-Weinen der Region. Dieser Trocken aus dem Jahr 2017 erinnert an Birne, Apfel und Zitrus. Und noch mehr hat er zu bieten: So fügen sich Aromen wie Waldboden, Heu und Kräuter ins Geschmacksspektrum. Farblich strahlt der Wein in mittlerem Strohgelb. Er bleibt lange am Gaumen. Durch die 12-monatige Lagerung in Barriquefässern präsentieren sich zurückhaltende Röstnoten und ein ausgeglichener Charakter. Seine perfekte Trinktemperatur liegt bei 9 °C. Er passt zu Gänsekeulen, Krabbensuppe oder Schweinebraten. Das Lagerpotenzial des Weines ist ausgezeichnet.

Rebsorte
Silvaner
Silvaner
Weißwein Star mit Schwerpunkt in Franken
Der weiße Silvaner ist hinter Riesling und Müller-Thurgau die drittwichtigste weiße Rebsorte Deutschlands. Mit einer Anbaufläche von circa 4700 Hektar belegt er vor allem Weinberge in Franken, Rheinhessen und dem Elsass. Die Silvaner-Weine gelten als feine Menütropfen, die gut zur herzhaften Küche passen. Ihre feine Säure und ihre Harmonie erreichen sie bei geringeren Erträgen. Das Lieblingsterroir des Silvaners (oder auch Grüner Silvaner, Sylvaner) sind eher anspruchsvollere Lagen, die Frostsicherheit bieten und Muschelkalk-, Keuper- oder Buntsandstein aufweisen. Ihre Erträge müssen von den Winzern im Blick auf die Qualität begrenzt werden. Dann erreichen die Tropfen, die oft als Kabinett ausgebaut werden, zart fruchtige Aromen.
Herkunft: Weinland Franken

Heimat von Silvaner und Bocksbeutel

Auf dem für Franken typischen Muschelkalt laufen Rebsorten wie Silvaner, Müller Thurgau und Spätburgunder zu Hochform auf.

Weinland mit hoher Lebensqualität
Aus Franken kommen gute Weine. Wissen wir. Doch viele davon sind weit besser als „nur“ gut und spielen in der Champions League des internationalen Weinbaus. Fränkische Silvaner gehören zum Besten, was weltweit aus der Sorte gekeltert wird! Franken ist ein altes Weinland mit vielen Traditionen: Es gibt die regionale Fasche, den Bocksbeutel, der in dieser Form schon seit der Antike belegt ist. Wenn die Franken „trocken“ auf ihre Flaschen schreiben, meinen sie unter vier Gramm Restzucker und reizen die gesetzliche Höchstmenge bis acht Gramm Restzucker nicht aus. So entstehen ehrliche Charakterweine und hochfeine, komplexe Lagenweine.
Terroir aus dem Trias
Das Weinland Franken ist durch drei Terroirs geprägt, die im Erdzeitalter Trias entstanden sind: Die größten Anbauflächen befinden sich noch heute auf Muschelkalk im Maindreieck und auf Buntsandstein im Mainviereck. Am Steigerwald herrschen Keuper-Böden vor. In der relativ kühlen Region mit ihrem kontinentalen Klima werden daher hauptsächlich Weißweine produziert und als besonderes Markenzeichen häufig im Bocksbeutel abgefüllt. Viele der Lagen am Main sind extrem Steil und aufwändig manuell zu bewirtschaften, zum Beispiel der Escherndorfer Lump oder der Würzburger Stein.

Was unsere Kunden sagen...

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  • » Großartiger Silvaner «

    Klaus, Paderborn 27.03.2021 für Jahrgang 2017

    Für uns einer der besten Silvaner überhaupt. Nach langer Reifung perfekt ausbalanciert. Mineralisch, fruchtig, etwas Kernobst, etwas Zitrus, leichte Karamellnoten im Nachgeschmack. Passt sehr gut zu leichten und mittelschweren Gerichten, wie gegrillter Fisch, Geflügel, aber v.a. perfekt zu Spargel und Schinken. Aber auch einfach so im Sommer wie auch in der kalten Jahreszeit. Ein wahrhaft großes Gewächs! Noch steigerbar in der Magnumflasche! Die Winzer wollen den aktuellen Jahrgang 2018 noch bis 2023 reifen lassen, bevor er in den Handel kommen soll. Wir warten gerne drauf!

    Meine Speisenempfehlung: Fisch
    Wann getrunken: Gehobenes Essen

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  • » Außergewöhnlich und erstklassig «

    Roland, Leer 14.01.2021 für Jahrgang 2017

    Wir haben den Wein durch die hohen Bewertungen gekauft und sind total begeistert.

    Meine Speisenempfehlung: Rind

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» Großartiger Silvaner «

Klaus, Paderborn 27.03.2021 für Jahrgang 2017

Für uns einer der besten Silvaner überhaupt. Nach langer Reifung perfekt ausbalanciert. Mineralisch, fruchtig, etwas Kernobst, etwas Zitrus, leichte Karamellnoten im Nachgeschmack. Passt sehr gut zu leichten und mittelschweren Gerichten, wie gegrillter Fisch, Geflügel, aber v.a. perfekt zu Spargel und Schinken. Aber auch einfach so im Sommer wie auch in der kalten Jahreszeit. Ein wahrhaft großes Gewächs! Noch steigerbar in der Magnumflasche! Die Winzer wollen den aktuellen Jahrgang 2018 noch bis 2023 reifen lassen, bevor er in den Handel kommen soll. Wir warten gerne drauf!

Meine Speisenempfehlung: Fisch
Wann getrunken: Gehobenes Essen

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» Außergewöhnlich und erstklassig «

Roland, Leer 14.01.2021 für Jahrgang 2017

Wir haben den Wein durch die hohen Bewertungen gekauft und sind total begeistert.

Meine Speisenempfehlung: Rind

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STECKBRIEF

Artikel-Nr.
189276
Bezeichnung
Jahrgang
2017
Geschmack
Trocken
Weinstil
üppig & voluminös
Anbauregion
Franken
g.U./ g.g.A
Franken
Rebsorte
  • 100% Silvaner
Trinktemperatur
9° C
Alkoholgehalt
13.5 % Vol.
Restsüße
1.7 g/l
Säuregehalt
6.4 g/l
Lagerpotential bis
2026
Verschluss
Schraubverschluss
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Anschrift Hersteller
Fürstlich Castell'sches Domänenamt, DE - 97355 Castell
Füllmenge
750 ml